油脂水解生成 油脂能水解吗?
酸性:。。碱性:。C17H35COOCH2 CH2OH。油脂的化学性质:。①油脂的氢化(又叫做油脂的硬化).油酸甘油酯分子中含C=C键,具有烯烃的性质.