苏子叶的功效禁忌
苏子叶的功效与作用及服用方法是什么？
苏子叶的功效与作用及服用方法是什么？
苏子叶的功效与作用及服用方法是什么？
苏子叶又称紫苏叶，具有发散风寒、行气宽中、止呕、安胎、解鱼蟹毒的功效作用。用于风寒表证、咳嗽痰多、胸脘胀满、恶心呕吐、腹痛吐泻、胎气不和、妊娠恶阻，以及食鱼蟹引起的中毒。
本品除用于解鱼蟹中毒时可用至30克外，用于其他病证时一般均不宜超量使用。苏叶的服用方法较多，可入汤剂3～9克；鲜品可捣汁服。解鱼蟹毒可单用苏叶，或配伍生姜煎服。还可适量外用。也可洗净后当作蔬菜直接食用，或将苏叶制成咸菜或配菜食用。入汤剂应后下，不宜久煎。
苏叶是唇形科植物紫苏干燥的叶或嫩枝叶，其主要含有挥发油，油中主要成分是紫苏醛、苏烯酮、紫苏酮等成分。有研究显示，本品中的紫苏醛、拧檬醛等成分具有一定的抑菌、抗病毒作用，苏叶煎剂对大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等具有不同程度的抑制作用。苏叶可调节血脂，进而起到抗动脉粥样硬化的效果。除此之外，本品还具有抗氧化、保护肝脏、解热、抗炎等作用。
值得注意的是：本品超量使用，可致汗出过多，引起乏力；有升高血糖副作用的报道。风热感冒，或因温毒湿热所致的高热性疾病，或胃热火升所致的呕吐、呃逆者不宜用。气弱表虚者不宜用。糖尿病患者慎用。
本内容由湖南中医药大学第一附属医院 药剂科 主任药师 欧阳荣审核
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什么人不能吃紫苏叶？
紫苏叶是一种中药材，有着降低血压以及利尿的作用，如果是体质较为虚弱，阴虚火旺，畏寒的人，最好不要服用，否则都会加重病情的。其实大多数人都能使用紫苏叶，但是任何食物都要讲究使用的量，如果长期服用紫苏叶可能会导致体内的真气泄露，不利于身体的健康，平时要注重均衡饮食。
紫苏叶有什么营养？
紫苏又叫做赤苏、白苏、苏、苏叶，其风味特别、清香扑鼻，常用来煮粥、做成香料，或者泡水喝，都非常美味。《药品化义》里称紫苏叶为“发生之物。辛温能散，气薄能通，味薄气泄，专解肌发表，疗伤风伤寒，……凡属表证，放邪气出路之要药也。”紫苏叶营养物质丰富，紫苏叶中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、镁等，且热量不高，非常适合减肥期间食用。除了含有多种维生素和矿物质外，紫苏叶还含有紫苏醛、丁香酚、苏烯酮、紫苏醇、柠檬烯、柠檬醛、亚麻酸、多酚类等多种生物活性物质。现代医学研究证明，紫苏叶中多种生物活性物质的良好疗效，能广泛应用于医药、保健食品等多个领域。
紫苏醛是紫苏叶挥发油的主要有效成分。有研究发现，紫苏叶挥发油具有抗菌、抗病毒的作用。它对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有较强的抑制作用。
不仅如此，紫苏叶还可以改善人的体质，缓解炎症和过敏症状。紫苏叶有抑制人体内白血球的某种过剩运动的能力，使得发烧、发炎、过敏等症状得到缓和。
近年有研究表明，紫苏能直接作用于血管，有短暂的收缩血管作用。也就是说，紫苏叶具有止血的作用，它可以促进血小板聚集，形成血小板血栓，机械性地堵住伤口，从而达到止血效果，加快伤口愈合速度。
紫苏叶的作用绝不止于上述几种，它还有镇静镇痛、抗氧化、抗肿瘤等作用。我们国家紫苏叶资源丰富，易种易繁殖，其毒副作用低微，安全有效，是值得重视值得开发的一种美食、香料、植物药。
每100g紫苏叶具体营养素含量如下图：