准备食材
如何制作美味又营养的肉沫蒸鸡蛋
肉沫蒸鸡蛋是一道美味又营养丰富的家常菜品，制作起来也不复杂。首先，准备好新鲜的鸡蛋，将其打入碗中并加少许盐，再加入适量温水搅拌均匀。这样可以使鸡蛋液更加细腻。
精心制作
搅拌好的鸡蛋液需要过筛两次，这样可以去除其中的杂质，让蒸出的鸡蛋更加柔嫩。接着，将盖上保鲜膜并在表面扎几个小孔，然后放入锅中大火蒸15分钟，直到凝固。
烹饪肉末
在另一个锅中，热油后倒入肉末，煸炒至微黄。此时，加入半勺蚝油、半勺生抽和半勺盐进行调味，翻炒均匀。这些调料不仅能增添肉末的香气，还能提升整道菜的口感。
拼盘享用
当鸡蛋羹蒸熟后，将炒好的肉末均匀地淋在鸡蛋上。最后，撒上一些新鲜的葱花点缀，不仅美观而且增添了清香。现在，您可以端上桌，慢慢享用这道美味又营养的肉沫蒸鸡蛋了。
通过以上步骤，您可以轻松制作出一道色香味俱全的肉沫蒸鸡蛋，无论是作为家庭晚餐还是下午茶点，都能为您带来满满的幸福感。快动手试试吧，让您的家人朋友享受到您的烹饪魅力吧！