在繁忙的生活中，为家人做一顿美味又营养的饭菜是每位家庭主妇的心愿。超简易的香菇鸡煲饭是一个理想选择，不仅简单快捷，而且口感鲜美，受到大人小孩喜爱。以下是制作这道美味饭菜的步骤：
丰富口味，营养均衡的超简易香菇鸡煲饭食谱
准备食材和腌料
首先，我们需要准备干香菇，确保选用香气四溢的优质香菇，并将其泡软切丝。记得留下香菇水备用。此外，还需准备一些喜欢的蔬菜，比如玉米、鸿喜菇等，根据个人口味添加适量。接下来，将去骨鸡腿肉切成小块，并使用腌料进行腌制备用。
炒制主料
热锅少许油，爆香姜丝和香菇，然后将腌好的鸡腿肉加入稍微煎香。接着，加入喜欢的蔬菜，如玉米和鸿喜菇，倒入洗净的白米，再加入半杯香菇水略作拌炒。继续翻炒至香菇水收干，加入适量酱油膏调味后，将所有食材盛入电锅内锅中。
烹饪细节
由于蔬菜会释放水分，而之前已经加入香菇水炒过，因此在放入电子锅烹煮时，要注意控制水量。一般情况下，如果使用2杯米，只需加入1.7杯水即可，以避免煲出的饭菜太湿，影响口感。然后按下电子锅的烹煮按钮，等待烹饪完成即可。
通过以上简单的步骤，您就可以轻松制作出口感鲜美、营养均衡的香菇鸡煲饭了。这道美食不仅适合作为家庭晚餐，也可作为午餐便当带上班或者学校。希望这份食谱能为您的烹饪生活增添一丝色彩，让您享受到美食带来的快乐与满足！