豆角肉末打卤面的做法

豆角肉末打卤面是一道家常菜，简单易做，口感香滑。下面将详细介绍这道美食的制作方法。

美味可口的豆角肉末打卤面

准备食材

在制作豆角肉末打卤面时，需要准备以下食材：肉末、豆角、大蒜、生抽、干辣椒段、水淀粉等。确保提前备好所有所需食材，以免制作过程中慌乱。

烹饪步骤

1. 先将大蒜切末，豆角切丁，肉末备好。

2. 在锅中多放一点油，加入肉末翻炒至变色，再加入蒜末和生抽继续翻炒均匀。

3. 将豆角和配料①加入锅中，再加入干辣椒段，用中火翻炒，让豆角变得香脆，大约需要炒2分钟。

4. 加入足够的水，盖上锅盖用中小火炖15分钟，途中如发现汤少可适量加水。同时可以开始煮面条，待面条煮熟后过凉水备用。

5. 最后加入一碗水淀粉并开大火翻炒至汤汁浓稠，根据口味调整咸淡，如不够咸可适量加盐。

享用成品

制作完成后，将豆角肉末打卤面装盘，根据个人口味淋上少许鲜麻油，增添香味。这道美食美味可口，足够劲道，是一道适合全家享用的下饭佳肴。