想要享受一份美味可口的肉末茄子吗？下面小编将为您介绍制作过程，让您也能在家轻松做出这道美味佳肴。
如何制作美味可口的肉末茄子
准备食材
首先，准备好新鲜的茄子，并将其去皮后切成大小均匀的方块。随后将茄子放入蒸锅中蒸煮约5分钟，待茄子变软烂后取出备用。
制作调味料
接着，准备葱、姜、蒜、红椒和绿椒，将它们切碎备用。在一个碗中倒入适量生抽、老抽、白糖、盐、淀粉和醋，加入适量水搅拌均匀，制作成调味汁备用。
翻炒肉末和蔬菜
热锅热油后，下入肉末翻炒至断生，随后加入切碎的葱姜蒜和青红椒，继续翻炒均匀。然后将之前蒸好的茄子一起放入锅中，继续翻炒均匀。
调味翻炒
将事先调好的酱汁倒入锅中，与茄子和肉末一起翻炒1分钟左右，确保每个食材都被均匀裹上酱汁。
出锅享用
经过简单的烹饪步骤，美味可口的肉末茄子就做好了！这道菜色香味俱全，不仅容易上手，而且下饭又开胃，是一道适合家庭聚餐的美食选择。
通过以上步骤，您也可以轻松在家中制作出美味可口的肉末茄子，让您的家人朋友享受到餐桌上的美味盛宴。赶快动手试试吧！