炸鸡排是一道美味可口的快餐，在家也可以轻松制作。首先，将腌好的鸡肉裹上一层面粉，并加入适量盐，以增添风味。接着，将鸡肉块依次蘸上蛋液，确保每块鸡肉都被均匀覆盖。在另一个盘子中准备芝麻，将蘸过蛋液的鸡肉块在芝麻中滚动，让其两面均匀沾上香脆的芝麻。
炸鸡排的制作步骤与配料准备
油炸鸡肉的技巧与细节注意
接下来，倒入适量花生油至锅中，待油温达到六成热时，将裹有面粉和芝麻的鸡肉块小心放入锅中。需要注意的是，炸鸡肉时应该控制好油温，避免油温太高导致外皮瞬间焦黑而内部未熟。炸至鸡块两面金黄色后，使用漏勺将炸好的鸡块捞起，沥干多余油脂，再切块摆盘待用。
炸鸡排的口味调制与