教你做黄豆焖猪蹄
黄豆加猪蹄，最常见的做法，就是红烧或者炖汤了。做法都不难，但口味上略有不同，前者浓香，后者鲜嫩，看你喜欢了。
享受美味，教你制作口感鲜嫩的黄豆焖猪蹄
准备食材和调料
1. 猪蹄斩件，出血水后清洗干净。
2. 黄豆最起码提前3、4个小时浸泡。
3. 将黄豆和猪蹄放入锅中，再放入冰糖、姜、桂皮、香叶和八角。
4. 倒入适量料酒。
5. 加入适量生抽、老抽和蚝油。
6. 加入一小碗水（水量要盖没猪蹄）。
烹饪步骤
1. 大火将锅中的食材煮开后，转小火慢炖。
2. 在炖煮的过程中，可以时不时地翻炒一下，以确保均匀入味。
3. 最后用筷子戳猪蹄，如果能轻松扎进去，就代表熟了。
4. 猪蹄熟了以后，可以根据个人喜好选择出锅或继续焖煮至软烂，如汤汁过多，可开大火迅速收汁。
品尝美味
经过慢炖焖煮，猪蹄中的胶原蛋白被充分释放，使得菜肴口感丰富滑嫩。每一口黄豆焖猪蹄都带着浓浓的鲜香，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道佳肴都能为您赢得满堂喝彩。
通过简单的步骤和精心的烹饪，您也可以在家中轻松制作出口感鲜嫩的黄豆焖猪蹄，给自己和家人带来一顿美味的享受。试着动手做一下吧，让您的厨艺展现出新的光芒！