蝴蝶酥的做法
蝴蝶酥是一道美味可口的糕点，其酥脆的外皮和香甜的内陷总能令人回味无穷。在制作蝴蝶酥的过程中，关键的步骤和技巧都需要我们认真对待，下面就让我们一起来了解如何制作这道美食吧。
如何制作美味可口的蝴蝶酥
准备食材和工具
首先，我们需要准备黄油、牛奶、糖、盐、低筋面粉、高筋面粉以及香草精等食材。此外，还需要保鲜膜、面杖、擀面杖和牙签等厨房工具。这些食材和工具的准备是制作蝴蝶酥的基础，确保所有材料都事先准备妥当。
制作蝴蝶酥面团
将黄油切块软化后，加入油状黄油、牛奶、糖、盐、低筋面粉和香草精，搅拌均匀揉成面团。将面团划上十字后用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟。取出后将软化的黄油用保鲜膜包裹，用面杖锤成长方形饼，并擀成薄片备用。
包裹黄油饼
将面团擀成比黄油饼大两倍的正方形，然后将黄油饼放在中间，用面饼将其完全包裹起来，确保黄油不露出。接着将面团从两边分别向中间对折，重复此步骤三次后放入冰箱冷藏一小时。
成型和烘烤
最后一次取出后，将面团擀成长方形并在表面戳孔，刷上蛋清并撒上白糖，将两边从中间裹起，切成蝴蝶酥形状，摆放在烤盘上。预热烤箱至180度，将蝴蝶酥放入烤箱烘烤约18分钟，直至金黄酥脆。取出后，让其冷却片刻，一份美味的蝴蝶酥便完成了。
通过以上步骤，我们可以轻松制作出口感酥脆、内馅香甜的蝴蝶酥。在享用时，不妨搭配一杯热茶或咖啡，品尝这款美食带来的独特滋味。制作蝴蝶酥虽有一定的复杂性，但只要耐心细心操作，相信您也可以轻松驾驭这道美味的糕点。