桂花蜜酱是一道美味可口的传统食品，不仅口感香甜，而且具有独特的桂花香味。今天我将分享制作桂花蜜酱的简单方法，让你在家也能轻松享受到这份美味。
香气四溢：自制桂花蜜酱的简单做法
采摘桂花
在制作桂花蜜酱之前，首先需要采摘新鲜的桂花。桂花盛开时，散发出迷人的香气，让人心旷神怡。精心采摘的桂花将为蜜酱增添天然的香甜味道。
准备工作
将采摘的桂花放入清水中浸泡，反复淘洗干净。用竹筛沥干水分，然后在一个盆中添加适量食用盐，搅拌均匀腌制五分钟。待桂花吸收了盐分后，再次用清水淘洗干净，沥干水分备用。
层层叠加
接下来，准备一个干净的玻璃瓶。首先在瓶子底部铺上一层白砂糖，然后铺上一层桂花，交替叠加直至瓶子装满。这样的层层叠加将使桂花与糖充分融合，呈现出独特的口感。
添加柠檬汁
为了增添些许清新的酸味，可以取半颗青柠檬，将其挤出汁水倒入瓶中。柠檬的酸味与桂花的香甜相互融合，使整个桂花蜜酱更加丰富多元。
发酵过程
将装有桂花和糖的瓶子放置在阴凉处或冰箱冷藏室中，让其慢慢发酵。一个月后，当打开瓶盖时，空气中弥漫着浓浓的桂花香味，标志着桂花蜜酱已经成功酿造完成。
品尝美味
经过一个月的等待，桂花蜜酱终于完成。将其取出，细细品尝，香甜的桂花香味在口中散发开来，仿佛置身于桂花飘香的花海中。这份自制的桂花蜜酱定会带给你别样的美味体验。
通过以上步骤，你也可以在家制作出香气四溢的桂花蜜酱，无论是搭配面包、饼干还是茶水，都能让你感受到桂花独特的魅力。快来动手试试，享受制作美食的乐趣吧！