腊肉炒莴笋的做法
腊肉炒莴笋是一道口感鲜美、做法简单的家常菜。首先将腊肉切块，莴笋削去外皮洗净后切片备用。
腊肉炒莴笋，美味又简单的家常菜
用姜红辣椒提升口味
将姜和红辣椒切碎备用。在锅中加热适量食用油，倒入生姜和辣椒爆香，营造出浓厚的香气。
翻炒出鲜香
接着倒入切好的腊肉片，快速翻炒约2分钟，让腊肉散发出香气，增添菜品的风味。
烹饪莴笋
然后将切好的莴笋片加入锅中，继续翻炒均匀。适量的盐可以提升整体的味道，调节菜品的咸淡。
焯水烹煮
倒入开水，让菜材完全被水覆盖。盖上锅盖，煮约8分钟左右，直至莴笋变软熟透，保持蔬菜的鲜嫩口感。
简单出锅
待莴笋煮熟后即可起锅，这道腊肉炒莴笋非常简单快捷，是一道下饭又美味的菜品。
搭配米饭享用
将这道美味的腊肉炒莴笋端上餐桌，搭配两碗热腾腾的白米饭，美味可口，营养丰富，是一顿温暖的家庭晚餐。