柔软的面团夹着大量清爽的鲜奶油，这就是蓬松的马里托佐奶油面包。一种在日本很热门的甜食，看起来就很好吃！Maritozzo 是一种起源于意大利罗马的，在面包之间夹着大量的鲜奶油，质地轻盈，就像带有奶香味的奶油蛋卷。在意大利早间一边嚼着 Maritozzo 一边在咖啡馆吃早餐是很常见的景象。如今，Maritozzo 遍布意大利各地的 Bar 和 Pasticeria（糖果店），主要集中在意大利中部，但它的历史可以追溯到罗马时代。

制作美味马里托佐奶油面包的步骤

步骤1：准备面团发酵

1. 将干酵母洒在已加热至温的牛奶上，静置几分钟。

2. 添加面团成分并完成初步发酵。

步骤2：制作面团

1. 将面粉、盐和糖放入碗中，轻轻搅拌。

2. 将牛奶、蛋黄、鲜奶油和干酵母放在面粉中间，搅拌均匀。

3. 混合均匀后，将面团放在桌子上进行揉搓。

4. 反复揉搓面团至表面光滑不粘手。

步骤3：揉捏面团

1. 将放软到可以用手指按压的黄油，轻轻地包在面团里。

2. 一边揉一边在桌子上摩擦，直至面团变得光滑。

步骤4：二次发酵与烘焙

1. 将面团整齐地卷成圆球状，放入碗中进行初步发酵约60分钟。

2. 发酵好的面团取出，脱气并分成8等份，揉圆静置。

3. 进行整形，将面团压扁后折叠并盘成圆形。

4. 放在35度下进行二次发酵，直至面团柔软两倍左右。

5. 预热烤箱至200度，烘烤面包10分钟。

步骤5：装配奶油面包

1. 在奶油中加入糖，放入裱花袋备用。

2. 切开面包，填入准备好的奶油。

3. 用抹刀平整奶油，在面包表面撒上糖粉即可完成。

通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的马里托佐奶油面包，享受浓浓的奶香和甜蜜的滋味。让这款美食成为您下一个烘焙挑战的首选，为家人和朋友带来无比的惊喜和满足感。