制作广式月饼是中秋节必不可少的传统活动之一，而今我们将介绍一种特别的广式月饼63克版制作方法，让你在家也能轻松享受美味。记得根据个人口味调整食材用量哦！

制作美味广式月饼63克版的独特做法

准备工作和面团制作

首先准备好200克面粉，这样可以做大约15个月饼。然后称好糖浆、枧水和食用油，混合在一起并用打蛋器搅匀。由于糖浆具有一定的黏性，因此搅拌时可能需要一些耐心。待搅拌均匀后，倒入预先称好的面粉中揉匀，然后包上保鲜膜，让面团静置1小时。

烤制咸蛋黄和准备馅料

将咸蛋黄裹上白酒后放入预热至180℃的烤箱中，烤约10分钟至出油即可取出。注意不要烤太久，否则蛋黄会变硬。准备馅料，可以选择红豆沙、莲蓉、黑芝麻、五仁、火腿等，每份约28克。

包馅和成型月饼

待烤好的咸蛋黄冷却后，在其周围包裹馅料，使蛋黄位于月饼内部。将静置好的月饼皮平均分成每个26克，稍微擀薄后包入馅料，慢慢捏合收口。这款月饼的特点是皮薄馅多，适合新手慢慢操作。

烘烤和包装

将月饼放入模具中压出形状，喷少许水后送入预热至200℃的烤箱。烤5分钟后取出，刷上一层蛋黄水，再次放入烤箱烤15分钟即可。待凉后即可包装，使用蛋黄酥盒子包装，既美观又实用。刚烤好的月饼可能会比较干，静置3天左右即可回油，口感更佳。

用心包装，传递美味

最后，将美味的广式月饼63克版用精美的包装展示出来，不仅适合自己品尝，还可作为礼物送给闺蜜或朋友。这样的精致包装不仅美观大方，还能传达你的心意和对他们的祝福。你喜欢这样的包装方式吗？期待你的创意和分享！