黄山毛峰属于什么茶类
黄山毛峰属于哪个茶类？
黄山毛峰属于哪个茶类？
黄山毛峰属于我国六大茶类中的绿茶类！
是我国十大名茶之一，我国毛峰茶类中的佼佼者，属于绿茶中的烘青绿茶！
现在毛峰的制作工艺大致分为：采摘—摊放—杀青—做形（理条或者揉捻）—初烘—复烘—打足火干燥！
黄山毛峰的发源地是漕溪（现富溪），创始人是谢正安，树种是黄山大叶种，目前黄山绝大部分地区都有种植，做黄山毛峰的茶树品种也有所增加，种植面积比较大的是：红旗一号，乌牛早！
黄山毛峰种植面积大，口感清爽，在我国十大名茶中，售价算是非常亲民的了，头采茶和芽头好看的明前茶价格大概在大几百一斤这样子，一般在清明前后价格在三百左右，雨前茶价格要更低一些，明前茶口感偏清爽，雨前茶较之明前黄山毛峰口感更加醇厚！茶友们可以根据自己的饮茶习惯来选择适合自己的茶叶！
我是土生土长的安徽做茶人，小赵，我会在头条分享一些自己对于茶叶的认知，喜欢安徽茶的朋友们可以关注小赵哦
黄山毛峰属于哪个茶类？
生的天高云淡出，修得清雅内敛香。
黄山毛峰是我很喜爱的一款茶，下面就和大家细细说来。
定位：
黄山毛峰属于绿茶，也是中国十大名茶之一。1959年全国“十大名茶”评比会所评选，包括西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶。目前基本沿用这个评比结果，但是我个人认为可能还需要与时俱进，重新做一个榜单。
言归正传，黄山毛峰是绿茶中的一个代表，也是黄山的两大名茶之一，另一个是太平猴魁，也是绿茶。
工艺：
中国茶业分类是根据制作工艺有无发酵，共分为六大类茶。而黄山毛峰采用的就是经典的绿茶制作方式：摊青-杀青-理条-烘焙（一般需进行3次）。还有一部分像谷雨毛峰，芽叶较大，因此会多加一个揉捻的工艺：摊青-杀青-揉捻-烘焙。
特点之一——鲜：
我个人很喜欢绿茶，尤其里面里面口味清嫩鲜爽的类型，黄山毛峰是其中之一。
山清水秀之地必出好茶，黄山毛峰就是一个典型代表。
因为地理位置和气候条件，平均海拔500-800米，云雾缭绕，造就了这一款茶“奇鲜”的特质。冲饮一杯，品味一口，如同坐在黄山之巅，尽享江山之美，并稍有高处不胜寒之意。我喜欢。
明前毛峰，口感淡雅，能够喝出来明显的清甜鲜爽，同时会带有兰花香、板栗香等不同香型。
谷雨毛峰，是我个人认为最能突出毛峰的特点的，香气比明前毛峰更足，并且回甘更好，唯一不一样的是缺少明前茶那种清雅的鲜嫩。
特点之二——香
黄山毛峰，入口有着明显的清香冷韵，兰花香毋庸置疑是毛峰最大的特点。其香味不像龙井那样有着浓郁的豆香，它是一股清韵幽香，好比一位美丽的大家闺秀，内敛却亲近。
产区：
目前黄山市的三区四县基本都产毛峰，黄山区、徽州区、屯溪区、休宁县、祁门县、黟县、歙县。其中以黄山风景区、徽州区的富溪乡，祁门是后起之秀，歙县的产量最大。但是前两个产地的口感和香气都是最好的。
注意：
1. 好的毛峰颜色接近于嫩黄绿色，有人也形容象牙色，而非大多数绿茶那样的翠绿或是墨绿色。同时汤色也成青黄色。
2. 黄山毛峰一般芽叶较长，不是太为规整，初次购买的人可能会觉得茶不好。不管毛峰是明前还是雨前，味道都是鲜美的，不会用厚重之感。
3. 当然，鲜爽绿茶的一大劣势就是不耐冲泡，一般三到四次之后，茶汤就了无茶味。黄山毛峰，尤其是以芽为主的最大优势是鲜爽，当然也就不耐泡了。
品牌：
想喝到正宗的黄山毛峰，可以选择当地的老字号，谢裕大、汪满田、五溪水，老谢家茶，黄山毛峰集团都可以选择。
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