咖喱风味豆腐是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴，今天我们就来分享一下如何制作这道诱人的菜肴。

享受美味的咖喱风味豆腐

制作步骤

1. 准备豆腐：首先将豆腐切成三角形块状。然后将锅烧开水，加入适量盐，轻轻投入豆腐块，稍微煮片刻后捞起并滤去水分。待豆腐块放凉后，用干玉米粉包裹表面。

2. 炸豆腐：将包裹了玉米粉的豆腐块炸至浅黄色，外表结成稍硬壳后捞起备用。接着在锅中倒入适量油，加入少许洋葱丝爆香，然后加入咖喱粉，搅拌均匀。再倒入3汤匙椰奶和半碗水，调入生抽、盐、糖和料酒，煮至烧开。

3. 烹饪咖喱豆腐：将洋葱和炸好的豆腐放入锅中，轻轻翻炒后盖上锅盖焖煮5分钟。最后加入1茶匙淀粉（兑开水），煮至汁液变稠，即可上盘享用。

小贴士

- 在炸豆腐时可以根据个人口味适量增减咖喱粉的用量，调整辣味的浓淡。

- 如果喜欢更多的蔬菜口感，可以在最后的烹饪步骤中加入其他蔬菜如胡萝卜丁或青豆等。

通过简单的步骤，你也能在家中轻松制作出美味的咖喱风味豆腐，让家人朋友共同品尝这道美味佳肴吧！