虫草花的吃法禁忌
虫草花的禁忌有哪些？
虫草花的禁忌有哪些？
虫草花的禁忌有哪些
虫草花没有特别的食用禁忌。但对虫草花过敏者禁止食用，以免出现过敏反应。用虫草花做菜时，要将其用水焯熟，以免食用后出现腹泻、腹部不适等情况。
虫草花属于真菌门，是用虫草菌培养而成的虫草菌子实体，又被称为北冬虫夏草。本品营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、氨基酸、膳食纤维、虫草素、多糖类物质、维生素E、磷等营养物质或有效成分。研究显示，虫草花的有效提取物具有调理人体内环境、增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力、改善慢性高血糖等作用，还具有抗肿瘤、抗衰老和抗氧化等作用。
虫草花比较适合于脑力劳动者、亚健康人群、易疲劳者、易感冒者、体重不正常者、免疫力低下者、肾功能障碍者、面部有色斑晦暗者、年老体弱者、病后体衰者、产后体虚者等食用。建议根据自身体质适量食用。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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虫草花的功效、作用及禁忌分别是什么？
感谢邀请。各位对于“虫草花”总是存在些认知上的误解。虫草花从根本上来讲并不是“冬虫夏草开出的花”，它只是一种“真菌形成的特殊蘑菇”。
具体而言，虫草花，本名为“蛹虫草”，又被称为“北虫草”，它是真菌感染鳞翅目昆虫幼虫产生的，故而形态与冬虫夏草的形态差异较大。我们在生活中吃到的虫草花其实就是“蛹虫草中的草的那部分”，此乃通过人工栽培后得到的蘑菇。
2009年，我国原卫生部批准蛹虫草作为新资源食品，至此以后它大规模走向了我们的餐桌。与平菇、香菇等普通蘑菇相比，虫草花的产量低很多，所以价格自然就会高不少
虫草花当中含有虫草多糖，食用对身体有好处？
大家需要科学（理性）看待这个问题。虫草多糖其实仅仅是一种“蘑菇多糖”，与香菇多糖、金针菇多糖、平菇多糖等“普通蘑菇的多糖”类似。一种并不是很神奇的物质，食用也不会发挥出治病、抗癌等“神奇的作用”。
吃虫草花对身体有何好处？
注意，是好处，而不是大家口中的“功效”。说到吃虫草花给身体带来的“良好作用”，其实就像吃了平菇、金针菇等普通菌菇食品一样。
补充营养，给身体加点料：
虽然虫草花是一种很普通的食物，但是它也含有多种营养物质，比如膳食纤维、多糖、蛹虫草黄色素（水溶性类胡萝卜素）等营养素，食用即有补充的作用，只是量的多少而已。
促进肠道代谢，保护肠道健康：
虫草花当中含有丰富的膳食纤维，经常吃点可以加速肠道的代谢，促进排便，让您的肠道更加干净、清爽；这样一来即可以帮助机体预防便秘、结肠癌等肠道问题，值得推崇。
增强食欲，打破您的“味蕾瓶颈”：
虫草花是一种“有颜值的菌菇类食品”，用其煲出来的汤肴是金黄色的，看着就想喝，喝起来又具有独特的香味。在你不想吃饭的时候，喝点虫草花汤是一种不错的选择，强食欲，促代谢，一举两得。
抛开“营养素的剂量”来看，吃虫草花可以增强机体的抗氧化能力：
虫草花当中含有不少的水溶性类胡萝卜素—“蛹虫草黄色素”，这种色素的抗氧化能力较为不错，抛开食用量来看此事，常吃对于身体也有不错的补充作用。
所谓的“禁忌”：
少吃点，任何食物都该如此；在食物多样的基础上品鉴每一种食物，少量尝食即可。
如果您对虫草花过敏，请远离该物，降低过敏反应发生的风险。
虫草花，一种不错的食物，美味与营养皆存；吃虫草花，大家可以煲汤品鉴，也可以焯水后凉拌品鉴；一种有颜值的菌菇类食品，虽然略贵，但不神奇，平常心对待即可。
注：王思露原创内容，希望对各位有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请告知删除。