每日饮食
如何算出自己一天所需的碳水、蛋白质、脂肪的克数？怎么选择食物并分配至每一餐？
如何算出自己一天所需的碳水、蛋白质、脂肪的克数？怎么选择食物并分配至每一餐？
有以下原则要掌握：
1.
合理控制一天所需总能量
按年龄、性别、身高、标准体重、工种（劳动强度)计算出一天所需总能量，具体计算方法如下：
第一步：通过BMI指数，测出自己的体型
第二步：算出你一天所需的总能量
注意要注意的是，肥胖者（超过标准体重20 %以上)必须控制总能量摄入，尤其是来自碳水化合物和脂肪的能量，配合科学运动，使体重降到或接近标准水平。
2.
适量的蛋白质
膳食中蛋白质供给量应，占总能量的15～20%为宜。如果肾功能不全，则应该控制蛋白质的数量和质量。
3.
供给充足的碳水化合物
占总能量的45%-60%。把握“粗细结合”这四个字。
4.
限制脂肪的摄入量
膳食中脂肪供能应占总能量25～30 %，每日烹调油用量25g以下，降低饱和脂肪酸的比例，尽量避免反式脂肪酸，胆固醇的摄入也应予以限制，摄入量lt300mg/d。
5.
制定餐谱
计算出一天热量总量上限后，可以将热量按一定比例（如3：4：2）分布在三餐中。
举个例子：
早餐：脱脂牛奶250克，咸面包（面粉50克），煮鸡蛋1个，生黄瓜50克
中餐：米饭（面粉125克），生菜肉卷（生菜100克、猪瘦肉50克、植物油5克）．鲜蘑炒芥蓝（芥蓝100克、鲜蘑50克、植物油5克）．番茄鸡蛋汤（番茄50克、鸡蛋25克、植物油5克）
晚餐：花卷（面粉100克），萝卜烧牛肉（白萝卜1 50克、牛肉50克、植物油5克），油菜豆腐（油菜100克、豆腐50克、植物油5克）
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什么是碳饮食？
低碳饮食指的就是严格限制碳水化合物的消耗量,增加蛋白质和脂肪的摄入量。
我们的食物中,基本上都有碳水化合物,除了脂肪、纯净水、咖啡、茶等,要做到零碳水几乎是不可能的,所以没有零碳水饮食,只有低碳水饮食。
碳水存在食物中有三种形式,分别是糖、淀粉还有纤维,大部分人都知道,糖最容易让人发胖,因为这种是精炼的碳水化合物,还有一种碳水化合物也非常容易让人发胖,那就是淀粉,这是复杂的碳水。
低碳饮食法首先要限制碳水化合物,当身体没有碳水化合物来燃烧供能的时候,它就会寻找其他的燃料。低碳饮食法要求每天碳水化合物的摄入量上限为二十克,并且保持两周。
减少低碳水化合物的摄入之后,人体由利用碳水化合物摄入能力转变为由脂肪作为主要能量来源,这样就可以起到一个减肥的效果。
日常生活中,我们难以避免一些高热量的碳水化合物,大部分中国人都在进食很高的碳水化合物,我们吃得最多的就是主食,还有一些甜食物,这些食物的热量都很高。