30平方快餐店装修简单
两个人经营一家六十平米的面馆，每月利润在一万左右，怎么才能做大？
两个人经营一家六十平米的面馆，每月利润在一万左右，怎么才能做大？
感谢悟空问答的邀请，已经很久没有回答过问题了。今天有朋友问到关于餐饮方面的问题就顺口给提问的朋友一两点自身的看法，拙见仅供参考。
一个60平方的面馆一个月盈利在10000左右。说句实话，在目前全国中型以上餐饮企业普遍在亏损的状态下，你做个微型店是值得庆幸的。因为你没有说明你是在什么地方开面馆。也没有讲明你一个月盈利一万是有没有雇员的情况下（你只讲述了两个人经营，两个人自己干是两个人经营；两个人合伙自己不干，雇人也是两个人经营）。所以盲目的回答你的问题是不负责任的，也是不专业的。就自己创业这些年的一点点见解和你聊一聊。
第一，你自己对餐饮做大的定义是如何定义的？你是要场面还是要利润？因为上面已经提到。现在很多中型以上餐饮普遍亏损。因为你会发现随着你店面扩大了，人员增多了，房租变高了。收入应收虽然也在增加，但是利润系数在发生变化，而且是逆性变化。一味地扩大店面并一定能带来高额营收。但是做大也有另一种模式（我个人把这种模式叫做做强，而非做大）。如果只是为了面子扩大经营，我建议还是算了吧。踏踏实实做好小馆子其实也是很不错的。这是很多大老板其实都在梦寐以求的事情。
第二，你做餐饮的地方房租，房价，工薪收入，市场消费状况我皆一无所知。不知道一个月盈利一万元是小康，还是一般，还是贫穷！也许是富裕！没有参照标的物也就不清楚你那边的市场行情基本参数。如果你算小康，那么你可以在同城相对好的地段再开一家店，同等规模，可以稍微装修好点，价格可以只涨一元。这样既算是自己一个经营服务提升，也算是你所谓的做大。但是还不影响你的客源，也不影响你的长期经营。这样一个月也许盈利就可以达到15000以上了。这样两个人就算打工也算一份不错的薪水了（相对而言）。
第三，做生意最忌讳不能脚踏实地。尤其是餐饮行业。一旦开始膨胀也就是距离关门破产开始倒计时了。要在原有的产品基础上去琢磨研发新品。也许并不是很复杂，但只要美味创新。在老味道的基础上满足顾客新的味觉体验。未尝不是一件惊天动地的大事儿（就当地而言）。所以，好好开面馆。
最后良言相劝。真心想在一个行业里有所建树就必须不停的学习这个行业的知识。管理知识，营销知识都是必备的基础课程。从小做起是学习这些知识的最佳起点。一边摸索一边学习才能得出最有用的真理。也是日后做大做强的核心理念。
因为最近很疲惫，一直在做企业运营战略布局。只能给你写这么多了。写得不好请见谅。如有可以借鉴的自己要用心。
就此搁笔，业大有成。