快餐店管理
餐厅管理流程及注意事项？
餐厅管理流程及注意事项？
餐厅管理流程
1、前台营业包括：日始日结：设定每个营业日的开始和结束，并且进行每日营业的初始化。接待预订：显示房台状态，进行房台预订。点菜收银：开台、点菜、结帐。
2、营业设置酒菜设置：按大类、出品、类别设置酒菜数据。房台设置：按部门、类别设置包房或餐台，并可设定消费方式其他设置：付款方式、点菜说明。
3、库存管理：库存调整、盘点打印物流管理：进货、退货、销售等物流管理操作往来管理：分类管理往来单位信息和应收应付帐务库存帐务：查询历史物流单据和货品。
4、辅助管理，包括：员工权限：按级别管理操作员工信息，并设置系统操作权限员工业绩：分区组管理提成员工信息会员管理：会员卡信息录入、修改，支持储值卡和积分卡挂帐管理。
餐厅管理注意事项
1、服务人员的服装，应永远保持整洁，值勤时穿着规定的号衣制服，还得有一套工作服或围腰作为整理工作时穿用，以免弄脏制服。
2、营业前上班打卡后，接受点名与工作分配，首先要将工作责任区打扫得一尘不染，永远维护餐厅的清新。
3、清点餐具，补充备用物品如调味品等，领取菜单及账单，了解菜单内容，听取上司交待，迎接一天的服务工作的开始。
开好几家快餐店怎么管理？
傻逼，这里问不出个所以然，都是打工的，即使懂也说不出个什么，最主要你也听不出个什么来，真心想开餐饮连锁，最好到乡村基，大米先生，顺旺基……这些里面去打两个月工，带着学习目的去，以这种心态最多最多两个月就把这些企业所有的管理方式经验，营销策略全部搞到位。
你好。1起一个好听的名字，可以注册一个商标。2组织一个好的团队包括店长厨师和其它工种，原则上是有多少人才就开多少家店，不要盲目扩张。3每周听取店长汇报和建议，并做出决策。4每周巡检抽查店面卫生和产品质量！