薄荷叶的用法
薄荷叶怎么吃？
我家种了很多薄荷，薄荷怎么用呢？
可以直接食用都，薄荷叶子口干很清凉。
薄荷属（学名：Mentha），为唇形科的一属，包含25个种，其中胡椒薄荷（Peppermint）及绿薄荷（Spearmint）为最常用的品种，而植物的不同来源使薄荷有六百多种品名。最早期于欧洲地中海地区及西亚洲一带盛产。现时主要产地为美国、西班牙、意大利、法国、英国、巴尔干半岛等，亚洲也有一些地方种植，而中国大部分地方如江苏、浙江、江西等都有出产。
中医传承
【性味归经】：辛，凉。归肝肺经。
薄荷
【功效】：疏散风热，清利头目，透疹。
【应用】：具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。现代医学常将其用于治疗风热感冒、头痛、咽喉痛、口舌生疮、风疹、麻疹、胸腹胀闷和抗早孕等。另外，薄荷还具有消炎止痛作用。
薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。
泡澡可以可平缓紧张愤怒的情绪，能提振精神、使身心欢愉、帮助入眠，但是洗澡就没效果，还是食用效果最好，但是晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。
薄荷叶晒干后的用法？
薄荷叶泡水可以直接喝，也可以用泡出来的水做薄荷味的饮料，比如，柠檬薄荷红茶。
薄荷红茶制作方法：
1，准备材料，柠檬，薄荷干，红茶，老冰糖。
2，柠檬表面用盐搓洗干净，切片，去籽（籽有苦味，建议去掉）
3，将柠檬，红茶，冰糖放进锅里，煮到冰糖溶化以后加入薄荷叶，关火，最好冰箱冷藏一天后喝，味道更佳！
也可以用泡出来的薄荷水冲冰粉，做出来的薄荷冰粉也特别好吃！还可以做果冻呀什么的夏季小甜品！
如果是猫薄荷的话，磨成粉，猫咪欲罢不能！哈哈哈哈
新鲜薄荷叶怎么吃？
新鲜薄荷叶怎么吃，还看具体情况。
河南最多的吃法是凉调。
第一个是凉调面条。和着大蒜一起蒜臼里捣碎成泥，放盐和香油兑成浇汁，浇到捞面条里，拌拌就是，菜都不要。或者凉面条、热面条，都用得上。喜欢重口味的，再另行放醋放辣椒。
第二个是调凉菜。主要是卤肉酱肉一类荤菜。做法和调面条的浇汁一样，浇上去拌拌，醋和辣椒也是另行加入。
其实鲜薄荷叶我还喜欢另类吃法。
第一是涮了吃，火锅涮菜吃法，直接的怼到热汤里，变色捞起，吃着很过瘾，跟涮荠菜一样，能够大口的吃。涮后锅里留有薄荷味，对火锅汤还有好处，让汤味多了清香，少了荤腻。
第二是直接拌凉菜里，荤素不限。直接吃薄荷叶有着明显的凉爽感，还不像大蒜那样，吃着味冲，过后味更冲。薄荷叶吃了后嘴里没异味，尽管吃的时候味比较大。
第三个是调汤菜。尤其是炖鱼，把鱼煎了炖好，起锅时不用给葱花香菜什么的了，抓把薄荷叶放里面，鱼味立马有了升华，感觉完全不一样。
所以，我在阳台种了一小片薄荷。这家伙实在泼皮，能长的你吃不及，一年三季鲜叶吃不完，冬季根也够吃了。而且薄荷根好像比折耳根还好吃哎。