承德云山饭店一桌多少钱
承德办婚宴在天宝假日好还是在云山饭店好啊?请教有经验的朋友们和参加过婚礼的过来人聊聊看法？
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天宝菜不好吃，云山太老了。
还可以考虑盛华大酒店、承德宾馆、山庄宾馆。
要提前定，一般要提前半年。
西餐和官府菜结合，能做出什么新菜？
答：
郝文佶来回答，本人拜“中国烹饪大师”李子健为师学习官府菜。1997年曾在北京“新世纪酒店”学习粤菜及西餐菜品制作。2003年应聘于承德市“云山饭店”担任行政总厨至今。有着西餐和官府菜功底的我在大气、厚重、传统的官府菜中融入了许多西餐的成分，研发出一批深受食客喜爱的菜品，被朋友们称为“宫廷西厨”。
在这里给您推荐一款西餐和官府菜相结合的创新菜：
●松针芝士火局海螺，具体做法如下：
原料：海螺1个，松树针500克。调料：芝士10克，蒜香粉3克，蒜蓉、橄榄油各5克，盐2克，糖1克，土豆粉80克，食粉1克。
制作：1.将海螺洗净，挖出螺肉片成薄片。在食粉中加入适量清水化开，下入螺肉腌制备用。2.将土豆粉加入适量清水调制成粉团。烤盘中放入洗净的松针，把粉团放在松针上，把海螺壳粘在粉团上面。3.将腌好的海螺肉漂水，沥干后拌上蒜香粉、盐、糖、橄榄油、蒜蓉，装入海螺壳中，上面盖上芝士。4.将烤盘放入烤箱中火局8分钟，取出海螺即可装盘上桌。
卖点：脆嫩适中，松香浓郁。点评：松树是承德山区中常见的树种之一，松针在加热后有一种松香的气味，可以掩盖海螺壳在受热后散发的海腥味，使成品菜味道更加鲜美，给人一种回归自然的感觉。借鉴此菜，可将其它火局烤类菜肴加松针制作，香气一定不凡。
避暑山庄结构？
避暑山庄地处燕山丛中武烈河畔的一个狭长谷地。
它的四周有虎皮石宫墙环绕，长达20华里，依山势起伏。在蜿蜒起伏的宫墙里面有564万平方米的湖光山色，总面积约比北京颐和园大一倍。
避暑山庄的正门是丽正门，门前有红色照壁，门旁有石狮雄踞。丽正门西面有碧峰门，东面有德汇门、小南门，东北有惠迪吉门，西北有西北门，另有专用的流杯亭门和仓门等。
东边宫墙外是迤逦于山谷中的武烈河水，山庄里的泉水从宫苑流出，与武烈河相通，往南注入滦河。
山庄地势在海拔1000米以上，西部是山区，东南部是平原区和湖区，整个地形呈西部高而东南部低的形势。
这里夏季平均气温在摄氏二十五六度左右。但由于茂密的古树参天蔽日，辽阔的湖面水气清爽，所以即使在盛夏季节，山庄的气候也凉爽宜人。