食物热效应对照表
食物热效应最强的是？
食物热效应最强的是？
最强的是蛋白质。
食物的成分不同，所产生的热效应差别很大。脂肪的食物热效应约占其热能的百分之5，碳水化合物为百分之6，而蛋白质还要高，能达到百分至40。产生这种差异的很多，现在比较公认的观点是，脂肪、碳水化合物主要为人体提供能量，而食物蛋白质中的氨基酸的功能为合成人体所需的蛋白质，这一过程比脂肪、蛋白质单纯转化为热量消耗的能量更多。同时，高蛋白食物所产生的热效应时间也更长，最长可达到12小时之久，这也是合成蛋白质的过程更为复杂。按照三大产热营养素的比例，混合性食物的热效应作用可相当于基础代谢的百分之10。
什么是生热效应？
我的答案是：
食物生热效应是指由于进食而引起能量消耗增加的现象，因为摄食而引起的热能额外消耗称为食物热效应。人体在摄食过程中，除了夹菜、咀嚼等动作消耗的热量外，因为要对食物中的营养素进行消化吸收及代谢转化，还需要额外消耗能量。食物的成分不同，所产生的热效应差别很大。
运动的生热效应代表从事体力活动所需要的能量消耗。除了基础代谢外。体力活动是人体能量消耗的主要因素。人每天的工作，生活，娱乐，家务和体育运动，都由肌肉做工来完成。机体能量消耗的增加与肌肉活动的强度成正比。
三大营养素食物的特殊动力效应排名？
三大主要营养物质中，蛋白质食物特殊动力效应最为显著，每摄入100kj蛋白质，所产生额外能量消耗为30kj，即特殊动力效率为30%，糖和脂肪的效率分别为6%和4%，混合食物的特殊动力效应无疑小于30%，根据营养物配比，则可以有计划的高于高糖高脂饮食，提高食物特殊动力效应。这也是为什么，对于追求减重的训练者来说，高蛋白饮食非常值得推荐，而对于以肌力和肌肥大为主要训练目标的训练者，高蛋白饮食计划应考虑到蛋白质的特殊动力效应，相应增加能量摄入满足身体能量所需。
食品包装上的热量怎么计算？
食品包装上都不标大卡，几乎都是每百克多少千焦。换算成大卡只要把千焦÷4.18就能得到每百克的热量了。薯片那一类的热量表是没份的热量。其余几乎都是每百克，这一点一定要计算清楚，很多食物一不小心就吃多了。很难控制量。又不想吃点东西就动用食物称只能自己控制摄入量！