丝瓜络对肝脏有什么好处
丝瓜摘下来会变老吗？
丝瓜摘下来会变老吗？
会，如果想让它保持新鲜
可以用保鲜膜把它包裹上，放在冰箱保鲜室里，应该可以保存一个星期左右。
丝瓜含有很多营养物质，特别是含有的维生素B、维生素C，能保护皮肤，使皮肤保持细嫩状态。丝瓜含有大量的维生素、矿物质、木糖胶等营养成分，能给身体补充营养。
丝瓜味苦微甘，有清热化痰、润燥等作用。丝瓜入肝、肾二经，能提高肝脏功能，养护肝脏健康。
长期吃丝瓜对身体有什么影响？
长期吃丝瓜的危害有哪些
在平衡膳食的基础上长期适量吃丝瓜对人体无害处。但长期大量食用丝瓜有可能因饮食不均衡导致营养不良。
每100克丝瓜含蛋白质1.0克、脂肪0.2克、膳食纤维0.6克、糖类3.6克、钙14毫克、铁0.4毫克等，是一种水分含量高、膳食纤维丰富、低糖、低脂、钙丰富的蔬菜，经常适量食用能促进排便和补充营养。
中医认为，丝瓜味甘、性凉，归肺、肝、胃、大肠经，具有清热解毒，凉血通络利尿的功效，可用于治疗痘疮、肠风下血、痔疮出血、血淋、崩漏等。现代药理研究发现，丝瓜中含有皂苷类物质，有助于降低胆固醇和血压。丝瓜中的有效成分还有助于抗病毒、抗过敏的作用。
丝瓜如作为日常食物，适量食用并无危害，但日常饮食应保持均衡，避免饮食单一发生营养缺乏。如作为食疗，需要在专业中医师的指导下应用，不可自行诊断和治疗疾病，以免延误治疗，造成严重后果。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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#秋补#肝硬化患者吃什么蔬菜好？
肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。在我国大多数为肝炎后肝硬化，少部分为酒精性肝硬化和血吸虫性肝硬化。对肝硬化患者来说，健康合理的饮食习惯能够对肝硬化患者病情进行有效的控制，肝硬化患者饮食一定要禁吃辛辣、油炸以及坚硬粗糙的食物，以造成食道划伤，进而发生大出血。饮食在很大程度上能有利于肝硬化患者的恢复，那么肝硬化患者吃什么蔬菜有益于病情恢复？
菠菜：菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养，菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，不仅能够维持机体酸碱平衡，还可以防癌、调节肝胆功能、缓解身心压力，适合肝硬化患者食用。
胡萝卜：胡萝卜素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，维生素A有助于增强机体的免疫机能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
蘑菇：蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，蘑菇又有“维生素A宝库”之称。蘑菇含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
丝瓜：丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、C，还含有皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等多种特殊物质，具有清凉、利尿、活血、通经、解毒之功效，较适宜肝硬化患者食用。
百合：中医上讲，鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。百合的一些特殊的营养成分秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，所以常食百合可防治肝硬化。
芹菜：芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。芹菜还具有清热养肝、维持机体酸碱平衡的功效，这对肝硬化的治疗及保健也是有益的。
冬瓜：冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。
大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
以上简单介绍了对肝硬化有利的蔬菜种类，希望有助于患者病情的恢复