新鲜莲子购买
广西哪里有鲜莲子卖？
广西哪里有鲜莲子卖？
南宁海吉星蔬菜水果批发市场有卖，白苍岭菜市场也有卖。其他菜市场也会卖。虽然广西各地区种植的荷花夫妻很多，但是莲子的产量并不高。所以市面上鲜莲子不多，白苍岭菜市场也经常有卖，但不是每天都有。所以想买新鲜莲子，只能多逛几个市场才能买到。
为什么新鲜莲子很贵？
鲜莲子很贵。它们长在荷花上，种子一般在荷塘里。荷花开了，就长成荷花，荷花上有很多莲子。但是，摘莲子很麻烦。要走进荷塘的淤泥里，人工采摘荷花。把莲蓬上的莲子挖出来费时费力，所以莲子很贵。
鲜莲子是什么季节有得卖？
每年夏天都有新鲜莲子出售。夏季从6月份开始，新鲜莲子上市销售，一直到7、8月份。南宁各大菜市场都能看到鲜莲子，但数量不多，一般在二三十斤左右。这是因为南方的荷塘不多，只有几亩塘，每天都没有新鲜莲子卖。有时需要几个市场才能卖出去。
新鲜莲子怎么就不新鲜了？
储存不当。
莲子是一种具有很高食用和药用价值的滋补佳品。下面简单介绍一下干贝莲、肉莲、廉同新的贮藏方法:
一、带壳的干莲子称为干莲子。荷花刚收完，莲子就脱下来，薄薄地铺在打谷场上，一天翻2-3次。5-7天后，当莲子能从壳上脱离时，就晒干了。一般100斤鲜莲子可以烘干80 ~ 85斤。
由于干壳莲被一层厚而硬的壳所包裹，在储藏过程中受细菌和昆虫的损害较小，而且储藏简单，可以保存很长时间。
存放方法:将干壳莲装入麻袋，放在阴凉干燥处，下面铺一层厚约20厘米的干壳，再铺上油毡和芦苇席防潮。
第二，肉莲和廉同新壳莲用剥壳机或手工刀剥壳，就是肉莲。莲子去壳，去皮，然后去掉莲心，剩下的莲肉就是同心莲。
肉莲和同心莲在储存过程中容易吸潮、霉变、生虫，储存过程中要特别注意保持低温和通风。常用的方法有:
1.圆筒储物:适合小型储物。每50公斤干莲子拌1.5 ~ 2.5公斤干辣蓼草。先把晒干的辣蓼草放在缸底，再把莲子放进去，然后密封，这样可以保存到第二年新莲子上市，一般无虫无霉。
2.冷藏:适合大量储存。用麻袋或油纸包包装，放入冷库。麻袋存放时，要先晾干，用0.6 mm厚的薄膜袋做内袋。为防止储存期间霉变生虫，装袋时每60公斤莲子可使用20克二硫化碳(将二硫化碳装入小布袋，用棉线扎紧袋口，与莲子一起装入麻袋)。密封薄膜袋口后，锁紧袋口。储油纸箱时，应先垫好纸箱底部。一块干纸板也被用作内袋。莲子和二硫化碳同时放入内袋。密封后，放上一块干纸板。最后用胶带封住箱子口，或者用几根绳子或带子把箱子扎紧。油纸箱不仅可以防潮，还可以防啮齿动物。包装后，将麻袋或油纸箱放在仓库的货架上。架子离地30厘米左右，离周围的墙有点远。货堆高度不得超过3米，以防内袋被压坏、塌陷或变形。储存过程中，如受潮或发霉，应及时翻堆，使含水量控制在12.5%以下。