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食品安全管理体系的四个要素企业安全保障体系包括那些内容？

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日期：2023-04-18 14:16:29

分类：社会

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食品安全管理体系的四个要素

企业安全保障体系包括那些内容？

企业安全保障体系包括那些内容？

一、食品安全管理体系

食品安全管理体系是指与食物链相关的组织(包括生产、加工、包装、运输和销售的企业和团体)以GMP和SSOP为基础，以CAC《HACCP体系及其应用准则》食品法典委员会(即食品安全控制体系)为核心，整合组织所需的管理要素，关注消费者食品安全。

二、信息安全管理体系

信息安全管理体系是组织在整体或特定范围内建立信息安全政策和目标，以及为完成这些目标所采用的方法的体系。它是直接管理活动的结果，表现为原则、原理、目标、方法、过程、清单和其他要素的集合。

三、:

食品经营者经营的食品违反《食品安全法》的，食品经营者免责的构成包括:

一是食品经营者履行了《食品安全法》规定的进货查验等义务；

二是有充分证据证明食品经营者对涉案食品违反食品安全标准的行为不知情；

第三，食品经营者能够如实说明进货来源。

安全管理体系是指基于安全管理的一套系统，包括硬件和软件。四大体系包括:质量管理体系、环境管理体系、食品安全管理体系(药品安全管理体系)和职业健康安全管理体系。

1.质量管理体系(QMS)是指在质量方面指导和控制组织的管理体系。质量管理体系是在组织内部建立的系统的质量管理模式，是实现质量目标所必需的，是组织的战略决策。

2.环境管理系统

环境管理体系(EMS)是企业或其他组织管理体系的一部分，用于制定和实施其环境方针，管理其环境因素，包括制定、实施、实现、评价和保持环境方针所需的组织结构、计划的活动、职责、实践、程序、过程和资源。

3、食品安全管理制度(食品安全规则)

食品安全管理体系(FSMS)是食品安全管理体系的标准之一。随着经济全球化的发展和社会文明程度的提高，人们越来越关注食品安全。要求生产、经营和供应食品的组织证明其有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。

职业健康安全管理体系

4.职业健康安全管理体系，简称 "OHSMS "用英语。它于20世纪80年代后期在国际上兴起。现代安全生产管理模式与ISO9000、ISO14000一起被称为 "后工业时代的管理方法；"。职业健康安全管理体系的主要原因是企业的要求；;的自身发展。