扣子饼正宗做法
烘焙中常用的面粉有哪些？简述其应用场合？
烘焙中常用的面粉有哪些？简述其应用场合？
2012年从学校出来，我的第一份工作就是在面包店做学徒，做过两年觉得这行没有多大发展潜力就放弃了。
现在来回答下题主的问题烘培中用到哪几种面粉，首先面粉分为高筋，中筋和低筋。
1.高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，制作面包用高筋面粉,因为它的蛋白质含量高才能有面筋，做成面团,才能有更好的发酵的效果。
2.低筋粉：颜色较白，用手抓易成团。低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5左右，因为它的蛋白质含量低,不会有太大的筋度,制作是不会起团,所以低筋面粉适合做蛋糕.
3.中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条，制作西饼也是用到的中筋面粉，中筋面粉就是高筋面粉和低筋面粉各一半混和的。
下面给大家分享几张在面包店的时候做的成品图
省钱的好办法都有哪些？
省钱的方式很多！我家的省钱方式大概是，我的女儿正在上高中，正是用钱的时候，我如何来，掌管干这个家的资金运营？不是我，是我可爱的老婆，她对金钱的分配和使用我真心佩服。每个月，发工资的时候，我们都是把所有的钱放在一起由我老婆掌管，由于我吸烟，所以每月给我200元的吸烟钱。剩下的由我老婆来分配，每月发工资，第二天，先是把，大米，白面，豆油，油盐酱醋，全部买好。也就是说，如果下半月没钱了，我们可以，少买点青菜吃，大米，白面，豆油，已经充足了。在剩下的钱，我老婆，留着，孩子每月的，学费，书本钱，生活费，还有外面的学习班的钱，由于我女儿的物理学科，学习的不是很好，只能在外面寻找老师来，格外去补课！这样她的物理学科的成绩还可以！
这样下来每个月我们还可以自己存一点钱，也就一千块左右吧，到了年底，把这些分散的钱，在一起存起来，就是一万左右吧，我除了上班之外，还卖鱼，卖鱼的钱，都给老婆，老婆都存起来，留着，过年，过节，走人情，好用。我们家基本就是这样，因为我们的收入都是工薪阶层，所以，从孩子上学以后，很少能存到钱，现在最好的也是最值得庆幸的是我和妻子身体还好，没什么大的毛病，如果有病了，那就不知道，如何去生活了，所以，我老婆说，多存点钱，留着以后好往医院送！
我的回答完成，我们家就是这样的！事实证明，省钱的方法是和您的收入有关系，支出大于收入是无法存钱或者省钱的，只有，收入大于支出的时候，你省钱，存钱，将来以后好在家里出现危机的时候好用！就是这样的！
省钱，无非是，少吃，好吃的，少穿值钱的衣服，买便宜点的鞋，嘴里剩，身上省，，，，，