湿热灭菌 双酿酒需要灭菌吗？

湿热灭菌

双酿酒需要灭菌吗？

双酿酒需要灭菌吗？

不需要

因为酿造之初会形成高温，除了酵素，各种杂菌都无法存活。而醋和酒的形成，也具有强大的杀菌作用。

生物灭菌方法有哪些？

在微生物学实验中，常用的灭菌方法有干热灭菌、湿热灭菌、物理灭菌、化学灭菌和过滤灭菌。

以湿热灭菌为例，是指用饱和蒸汽、沸水或循环蒸汽灭菌的方法。由于蒸汽潜热大，穿透力强，容易使蛋白质变性或凝固，所以这种方法杀菌效率高，属于常用的杀菌方法。

为什么玻璃器皿用干热灭菌？

干热灭菌是利用高温使微生物细胞内的蛋白质凝固变性，达到灭菌的目的。

一般来说，细胞内的蛋白质凝固性与其自身的含水量有关，所以细胞受热时，环境和细胞内的含水量较大。

蛋白质凝固得越快，反之，含水量越少，凝固就变得越慢，所以干热灭菌需要的温度要高于湿热灭菌。

同时需要的时间较长，但干热灭菌的温度不能超过180度，否则干热灭菌的纸张或试管会碳化，引起燃烧。

高温灭菌的标准？

湿热杀菌:121度15-20分钟。

将:在160度下干燥灭菌2小时。

传统高温法的特点？

传统高温法分为干热消毒和湿热消毒，有以下特点:

干热消毒法适用于耐高温的金属、玻璃等物品的灭菌，也适用于油类(如油性软膏基质、注射用油)和耐高温的粉状化学药品的灭菌，不适用于橡胶、塑料和大部分药物的灭菌。MMM群干热灭菌柜

注意:在干燥状态下，由于微生物的热穿透性差、耐热性高，需要长时间暴露在高温下才能达到灭菌的目的。因此，干热空气灭菌的温度一般高于湿热灭菌的温度。一般要求135-145℃灭菌3-5小时；在160-170℃下灭菌2-4小时；在180-200℃杀菌0.5-1小时。

湿热灭菌(尤其是热压灭菌):指用高压饱和蒸汽加热杀灭微生物的方法。

特点:渗透力强，杀菌效率高，时间短。该方法适用于所有药物制剂、液体培养基、纺织品、玻璃容器、金属容器、瓷器、胶塞、膜滤器等。一般是121℃灭菌20min，134℃灭菌7min。