乙醇与酶反应生成乙醛
为什么乙醇能与氧化铜反应生成乙醛,而不是铜先与氧原子分开,然后再与乙醇取代？
为什么乙醇能与氧化铜反应生成乙醛,而不是铜先与氧原子分开,然后再与乙醇取代？
在这个反应中，有三个反应:一是铜在高温下生成氧化铜，氧化铜中的O与乙醇中与C相连的H和与O相连的H反应生成水和乙醛，然后这两个方程是什么作为总方程，所以铜相当于一个附着的催化剂，没有实际意义。
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乙醇的四种反应类型？
乙醇(英文:Ethanol)是酒精的一种，也是酒的主要成分，所以也俗称酒火酒，中性。乙醇易燃，是常用的燃料、溶剂和消毒剂，也用于有机合成。工业酒精含有少量有毒的甲醇。医用酒精主要是指体积浓度在75%左右(或质量浓度为70%)的乙醇，也包括医学上广泛使用的其他浓度的酒精。
化学反应
乙醇是伯醇，与羟基相连的碳原子上连有两个氢原子。许多乙醇反应都与羟基有关。
酯化反应
与醋酸反应
乙醇可以在浓硫酸的催化下与乙酸发生酯化反应，生成乙酸乙酯和水。
ch 3c H2 oh ch 3c ooh→ch 3c ooch 2ch 3 H2O
其他酯化反应
乙醇可以在酸的催化下与其他羧酸发生酯化反应，生成相应的酯和水。
RCOOH HOCH2CH3 → RCOOCH2CH3 H2O
如果这个反应在化学工业中大规模地进行，就必须设法从产品中除去水。酯与酸或碱反应生成醇和盐，制皂也是利用这种反应的原理，所以叫皂化反应。
乙醇还可以与无机酸形成酯，如硫酸二乙酯、磷酸三乙酯，是通过乙醇与三氧化硫、五氧化二磷反应得到的。硫酸二乙酯是有机合成中常用的乙基化试剂。硝酸乙酯是由硝酸钠与乙醇和硫酸反应得到的。它曾被用作利尿剂。
还原能力
例如，乙醇是可还原的，可以氧化成乙醛[18]
2CH3CH2OH O2 → 2CH3CHO 2H2O(前提是在催化剂作用下加热)
动物体内反应
在哺乳动物中，乙醇主要由肝脏和胃中的乙醇脱氢酶代谢。这些酶催化乙醇氧化成乙醛。酒精中毒和肝损伤的罪魁祸首通常被认为是具有一定毒性的乙醛，而不是喝进去的酒精。乙醇通过各种代谢途径代谢成二氧化碳和水，然后排出体外。
CH3CH2OH NAD → CH3CHO NADH H
当人体内存在大量乙醇时，上述代谢过程也被细胞色素P450 CYP2E1催化，少量乙醇也在过氧化氢酶的催化下代谢。
烧伤
乙醇能与空气中的氧气发生剧烈反应产生燃烧现象，生成水和二氧化碳。
ch 3c H2 oh 3o 2→2co 2·3H2O
乙醇也可以与浓硫酸和高锰酸钾混合。这种化合物会发生非常剧烈的氧化反应并燃烧。
燃烧乙醇
卤化
乙醇(C2H5OH)可以与卤化氢反应生成卤代烃和水(H2O)。例如:
CH3CH2OH HBr → CH3CH2Br H-OH
乙醇的卤化反应也可以与更强的卤化剂反应，例如亚硫酰氯或三溴化磷。
CH3CH2OH SOCl2 → CH3CH2Cl SO2 HCl
乙醇在碱性条件下与卤素反应，最终产物会是三卤甲烷(CHX3，X Cl，Br，I)，称为三卤甲烷反应。
反应的中间产物是三氯乙醛；
4 Cl2 CH3CH2OH → CCl3CHO 5 HCl
脱水反应
乙醇在浓硫酸和高温的催化下可以脱水，不同温度下产物不同。
如果温度在140℃左右，产品为乙醚:
ch3ch 2-OH HO-ch2ch 3→ch 3c H2 och 2ch 3 H2O
如果温度约为170℃，则产物是乙烯:
CH2HCH2OH →CH2CH2 H2O
酸碱反应
与活性金属反应:乙醇能与活性金属反应生成醇盐和氢气。例如，与钠的反应:
H2
它还能与一些非常强的碱发生反应，如氢化钠:
CH3CH2OH NaH → CH3CH2ONa H2
乙醇的酸度与水接近，它们的pKa分别为16和15.7，所以醇盐与碱之间存在如下化学平衡:
CH3CH2OH NaOH？H2O ch 3c H2 ona