自己发的黄豆芽有毒吗
发豆芽会生黄曲霉菌吗？为什么？
发豆芽会生黄曲霉菌吗？为什么？
长霉的黄豆芽和绿豆芽就不可以吃完。黄曲霉素是由黄曲霉菌所形成的有害物质的统称。它的毒性大，致癌物质力好，对身体伤害巨大。
黄曲霉素可以环境污染花生仁，苞米，红薯，豆类食品等各种天然性食品类。温度在摄氏度30度上下，空气湿度为85\\%的条件中，黄曲霉素产毒量最大。黄曲霉素是现在看到的有机化学致癌物质中最強的物质之一。它关键造成晚期肝癌，还能够引起骨癌、肾肿瘤、胃癌、乳癌、卵巢疾病、直肠癌等。别的病症如造成畸形胎儿、发育不良、弱智等。
发豆芽会生黄曲霉菌吗？为什么？
长霉的豆芽菜中也许会造成黄曲霉素，也是迄今为止最牛的致癌物。
黄曲霉素它关键出现于发霉的花生、核桃仁苞米黄豆里边。它对身体的影响主要是肝部，例如长期性大量的摄取黄曲霉毒素得话，他便会产生一些急性肝炎、亚急性肝纤维化、肝硬化腹水乃至晚期肝癌。
大家平常吃菜的过程中还要留意多吃色调鲜亮的菜，尤其是绿色的菜，由于里边的叶绿体可以抑止黄曲霉毒素。
发豆芽会生黄曲霉菌吗？为什么？
发黑的黄豆芽一般称之为烂根，当黄豆芽放久了它的构造会受到毁坏，从而会造成黄豆芽烂掉、发霉，这样的事情是不能吃黄豆芽的，特别是在当黄豆芽发生发粘的情形时，那么就表明黄曲霉素已经形成了，黄曲霉素是一种有害的化学物质，身体吃完发黑的黄豆芽以后会发生拉肚子、恶心呕吐等病症。
黄豆芽发黑表明它已经发生了变质，并且发黑的黄豆芽一旦发粘，就非常容易形成黄曲霉素，黄曲霉素具备较强的毒性，身体吃完带有黄曲霉素的黄豆芽以后会经常出现恶心呕吐、拉肚子、胸闷气短、头昏等病症，因而发黑的黄豆芽尽量不要服用。
黄豆芽储存的的时间不能过长，一般只可以储存二天，储存的情况下尽量把它沥干水份，放到密闭的薄膜袋里边，与此同时尽可能使薄膜袋里边的气体排出去，随后把它放到冰柜里边冷冻。还可以放到水中泡着，但泡的时间段不可超出一天。
1.黄豆芽发黑所明黄豆芽已经发生了变质，这类黄豆芽是无法再吃的。
2.黄豆芽是寒凉食物，因而脾胃虚弱的人和肠功能紊乱的人不适宜服用，不然会加使他们脾胃虚寒和腹泻的症状更为比较严重。
3.黄豆芽不可以和碱性食品一起服用，由于和碱性食品一起吃会外流维生素b2。