安琪酵母粉用量
安琪酵母粉用量？
安琪酵母粉用量？
一斤面粉用3-5克的酵母即可。和面方法：在盆中倒入35度以下温水，加入酵母粉搅拌均匀。按照1斤面粉、3到5克酵母的比例，将面粉与酵母水和成面团。盖上保鲜膜，醒发30分钟以上，待面粉变成原来体积的2倍大即为发酵成功。
安琪酵母粉正确使用量？
安琪酵母粉用于普通面粉的发酵，安琪酵母粉的正确使用量才能使面粉做出的包子馒头好吃，在使用过程当中，安琪酵母粉和面粉的使用量是5g安琪酵母粉可以发酵500g面粉，它们的使用比例是1：100，在使用过程当中，注意用温水进行发酵，这样可以加快发酵的速度，如果在冬天还可以在锅里放适当的温热水，促进面粉的发酵，希望对你有帮助。
安琪酵母粉正确使用量？
酵母粉的用量：一般面粉与酵母粉的比例按照100：1来使用。
面团的发酵效果很大程度上取决于酵母粉的发酵力，发酵力相同的酵母，在同等条件下，如增加酵母粉的用量可提升发酵速度；反之 ，如减少用量则降低发酵速度。
具体方法为：将酵母粉倒入30℃左右的温水中搅拌融化，静置3-5分钟后再倒入面粉中。如果用的是南瓜泥之类的，可将酵母粉放入温热的南瓜泥中搅拌融化后再混合面粉。
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目前我们在超市买的基本都是活性干酵母粉，它是一种天然的酵母菌提取物，不仅营养成分丰富，还富含维生素和矿物质，并对面粉中的维生素也具有一定的保护作用。不仅如此，酵母菌在繁殖的过程中还能增加面团中维B的含量，所以用它来发酵来制作的面食营养价值要比没发酵的面食更高。
安琪酵母粉正确使用量？
面粉与酵母的最佳比例一般是1\%至2\%
这个比例是通用比例，还可以依据室温的变化作一些微微的调整。比如室温过低的环境可稍多加0.2\%的酵母等，而室温过高的环境则可以少加0.2\%左右的酵母等。在实际生产中通过酵母添加量增减，以帮助控制发酵的进度。
还要看是做什么东西 ，如果是 包子馒头 之类的，一般一斤 面粉 冬天加8-10克 酵母 ，春秋加6-7克，夏季5克。如果是面包，面团加的糖多,那发酵时间就得延长,增加50\%的酵母。