安顺十大最出名的餐馆
安顺屯堡有什么本地特色餐馆？
安顺屯堡有什么本地特色餐馆？
安顺屯堡丰富美食攻略，让你感受来源于600年前味儿
在这么有文化特色的屯堡，我探索了很多本地特色餐馆，邀请你一起和屯堡老百姓过屯年！
我们首先赶到特色美食比较密集的旧州古城，这里就保存了很多的屯堡民宅，这儿仍然保存了最原始的口味，是感受屯堡特色美食的好地方
通过整修将一些旧宅打造成为饭店、民宿客栈
在这儿住一晚再吃上一顿正宗的屯味
才可以切身的体会到当地文化与口味
邓记餐馆
详细地址：安顺市旧州镇新南街
上班时间：6:30–19:00
邓记餐馆在这儿开十多年，晚上是当地人爱来吃饭小酌一杯的囤堡家常菜馆，早晨只做汤粉买卖。最大的一个特色便是辣椒肉沫粉和辣鸡面。辣椒粉一点更辣可是很香，有儿时姥姥中的面的香味，并且里边的哨子也有豆干切割成的小丁，而辣鸡面是用的岩角面，差劲都是来旧州必吃的特色，二者融合非常极致
尚老师傅餐馆
详细地址：安顺市旧州镇下南街
上班时间：12:00–22:00
门头招牌比较简单，要不是有些人强烈推荐我就真错失了这一家好店，尚大姐炒了30多年来的菜，平常村里人办红白事全是尚大姐厨师。在旧州仅有俩家做皮膀，由于工艺流程十分的烦恼，皮面得用甜酒酿一起炖，等木筷插得进皮面就捞出炸。吃着入口就化，我这个从不吃肥肉的人都会禁不住吃完两大片
烧辣长茄子牛肉煲在本地叫黄焖牛肉，是安顺的特色家常小炒，可是每家的作法都不一样。得用当地的青椒现烧再炒，光一道菜就要做半小时，照片看不出分量到底有多大，但对你说这一碗有一些小的洗面盆这么大，所以也是超好吃＋超实惠，平均三四十就可以吃撑
吐司食府
详细地址：安顺市旧州镇下南街
上班时间：10:00–20:00
这一宅院始建清末，是旧州传统四合院，居然是当地富翁的居所，但是经过整修后起名叫吐司食府，不但室内装修很简单大气，适宜逛累后好好休息一下，也有三个包厢可以满足一家人来旧州去玩后聚餐吃饭
在店内的特色是屯味，有效当地土方法制作出来的旧州甜饭，添加老红糖后比平常吃的八宝饭还需要甜美。旧州辣子鸡要用购置当地散养土鸡开展制做，将老手艺和精美融合得恰到好处
饶家老房子私房菜
详细地址：安顺市旧州镇西街75号
上班时间：12:00–21:00
饶家老房子已有两三百年历史，属于典型的屯堡民宅，小青瓦、白粉墙无一不在表达历史的痕迹，店内吃基本都是屯堡家常小炒，糟辣豆干、烩结肠，辣椒磨芋等等都是寻常百姓家的小菜。吃了很多家发觉这儿的大家家家户户都喜欢用辣椒烧菜，大约这便是最正宗的屯味了啊
乡之心餐馆
详细地址：安顺市西秀区刘官村刘官村社区居委会
上班时间：8:00–22:00
屯堡人习惯性称为吃火锅，这一家屯堡风味餐馆在刘官村里很火爆，店内最热门的是泡菜蹄膀锅，蹄膀是用油来炸过的。锅中有十多种食物，淮山药、春笋这种食物才算是主人公，淮山药是屯堡区域的特色产品，煮熟就十分面，并不像一些不太好的淮山药旧煮都不面
与此同时店内也有许多特色屯堡口味烧菜，因为当你去玩黄果树等后何不驱车前往，肯定不会让你失望
留官饭庄
详细地址：安顺市西秀区刘官村刘官街刘官初中正对面
上班时间：8:00–21:00
这个店被形容为老伯伯们肯定爱情的一家饭店，特色全是下酒小菜，包含煎炸自身挖的天然的茨菇，和裹满小麦面粉的辣椒便便，第一口感觉松脆2秒后辣劲立刻上边，一定要喝些物品才可以缓解，也有第一次见到的辣椒大豆，一口大豆一口酒才感觉适宜，平均也很便宜，30块左右就可以吃饱
鹏程马烧腊
详细地址：安顺市西秀区大西桥镇鲍家屯村小果园组
说起到最特色的屯味肯定是马烧腊，没有去之前我以为是用香肠腊肉，后来才发现要用马肉做出来的卤菜，这东西就在那屯堡地域时兴，安顺市区域很多人不知道，大家去的这一家进行了几十年，是村子里最有名的一家，没有门头便是在自己家，当地人必须就到了家中去买，每星期赶集日的时候又送到市集上来卖
他们家选料尤其注重，只需新鲜马肉，用特有配方腌渍三到四天，再换独门卤汁卤三小时左右。卤好以后就可以直接吃了，还可以蘸辣椒粉吃。冬季能放十天左右。这种行为是600多年以前的时候就有。通过数百年演化，就会变成屯堡特色特色美食
姊妹餐馆
详细地址：安顺市西秀区鲍家屯绑带街
上班时间：9:30–22:30
淮山药是屯堡区域的特色，这一家餐馆也是引入了新品种，用自己种的紫山药来烧菜，它的营养成分比白山药高，口味也更细致，特别是在值得一夸的是山药汁，只加一点点的糖混和非常好喝，假如目前市面上有卖我们将舍弃别的每一个饮品
看了这么多正宗的风味美食你动心了吗
忙碌一年后你要春节回家了没有
那么你可以在假期时携带家人一起考虑安顺
赏析完黄果树的景色之后再体验一番屯堡文化艺术
和屯堡老百姓一起过屯年