全国十大名厨
中国十大名厨居首？
中国十大名厨居首？
1、史正良（中华民族名厨，国家名厨，全国技术能手）
2、高炳义（国家名厨，中国烹饪领军人，国家职业技能竞赛出色裁判）
3、杨贯一（C.C.C金章获奖者，铜紫荆星章获奖者，国家名厨）
4、董振祥（北京首都劳动奖章获奖者，中国烹饪大师，国家名厨）
5、孙立新（国宴菜高手，中华民族名厨）
6、林壤明（广东十大名厨，中华民族名厨，中国烹饪大师）
7、卢永良（中国改革开放三十周年功勋人物，中华民族名厨）
8、周晓燕（国家名厨，饮食业国家级裁判）
9、谭添三（湖南菜领军人，国家名厨，中国烹饪大师）
10、东林发（国家名厨，上海劳模，中国烹饪大师）
中国十大名厨居首？
1、史正良（中华民族名厨，国家名厨，全国技术能手）

第一批国家中式烹调高级技工，我国顶级厨师，熟练新中式四川菜热、冷菜式的烹制，旁通阀川式中式点心技艺、徽菜、苏菜、广东菜、宫廷菜，尤擅墩、炉，餐馆和厨政管理，烹制课堂教学。他多次应海外礼聘，分别在菲律宾马尼拉希尔顿饭店、瑞士日内瓦诺电机餐馆等任总厨和表演烹饪技术。其高超烹饪技术遭受《日内瓦论坛报》《美国当今新闻》《撒金那新闻》等媒体报道，被国内贸易部授于“全国各地商业行业专业技能新星”，被国家国家商务部评选为“中华民族名厨”。
中国十大烹饪大师？
中国十大烹饪大师:
1、沈家定
熟练淮扬菜技艺，旁通阀别的特色菜，烹制的代表著作有乾隆皇帝荣华富贵鸡、称心佛跳墙、健康养生黄菊花煲、百卉宝藏、冬虫夏草耀眼明珠铁锅炖菜核等健康养生菜品。
2、邢文喜
善于烹制淮扬菜、四川菜、徽菜等，融汇贯通，敢于创新的革新者，专注于提升中国烹饪传统制作技术，创下了很多具备色、香、味、形，且符合新时期餐饮消费市场需求的新菜肴，创作作品代表菜品有桂花鱼丝、独门小烧肉、竹桶银鳕鱼等种类。
3、祝占东
熟练官府菜制作，还继承了红楼宴的技艺精粹，他一面继承传统技艺，一面展开了大胆的尝试创新发展，研制的代表菜品有红楼宴一品灌汤翅、银鳕鱼淮山药狮子头、松茸菌菊花豆腐、虫草花炖辽参、一品鹿筋、玫瑰花鱼肚、美味可口茄鲞、黄瓜卷、老蚌怀珠及其中式点心著作红楼宴称心卷等种类。
4、孙红飞
专注于烹制广东菜、台湾菜、意境菜，融汇贯通，精雕细琢，持续增加优良品种，创作作品代表菜品有台型顶香三杯鸡、姜母鸭、云雾缭绕脆香豆腐丸子、绿茶叶松茸菌、米仁鱼脯等菜品。
5、马占龙
善于四川菜、地方菜及其中式面点的烹饪制做技艺，特别对兰州牛肉拉面的探索造诣深厚，兼收并蓄，持续破旧立新，烹制的代表菜品有高原地区精典牛肉、祁连黄菇炒肉、山参四宝水豆腐等种类
6、张晨冰
善于京菜、徽菜、国宴菜、四川菜、湖南菜的烹制技艺，兼收并蓄，持续破旧立新，烹制的代表菜品有国宴菜鸡豆花、国宴菜松茸菌狮子头、食用橄榄油煎虾饼、黑椒牛力骨等种类。
7、吕洪才
凭着认真学习，与时俱进探索的实干精神，于2000年度喜获省第一届“五马杯”干锅菜银牌，2004年喜获省第三届“五马杯”干锅菜特等奖，同本年度在我国餐饮界第一届金鼎奖人物评选中，被选为“中国十大金厨”；
2005年喜获“时尚家居家具”杯青岛市第十五届国际性箩卜节手工雕刻特等奖。善于瓯菜，食品雕刻，制作出来的代表著作有辣酒油螺、望潮儿烧年糕、神农氏牛头宴、新派刀鱼饭等种类。
8、卢嘉胜
善于广东顺德菜、粤港澳菜烹饪技艺，原材料因地制宜，注重原生态食材健康养生作用，高档原料在身上能够画龙点睛，普普通通的低端食物，也可以制作营养成分美味的佳肴，他烹制的代表菜品松茸菌宴、手抓乳鸽、雁入梅林、和味大鲍鱼、九牛二虎、金雀道喜等种类，顾客莫不夸赞。
9、李作友
善于辽菜的烹饪技艺，正对面点、小吃的产品研发尤其高超，他不但继承用心实际操作、各具乡味的优良作风美味，并且在烹制技艺上可以与时俱进，敢于研制优良品种；创作作品代表著作只有两个吃锅包肉、溜素肥肠、脆香肉松饼以及具有特点品牌“大馅小馄饨李”等种类，备受顾客认可和五星好评。其个人事迹曾经被选为由共青团负责人、中华全国青年联合会承办的国家大中型角色综合性刊物《中华儿女》刊登报导。
10、段大华
在弘扬贵州省美食文化层面，以上善若水、融会贯通、扬长补短、追求卓越的精神实质产品研发研制了新派黔菜——段氏迷宗菜，该菜由好多个组成 ：源•绿色生态妈妈菜、布依全鹅席、布依盘江鱼宴、全羊宴、百鸡宴、新派黔菜、云爆虾以及具有贵州省特有的民族风格和烹调方法品牌构成，发布后备受顾客的热烈欢迎和五星好评。