罗汉果提取物检测
代糖品种质量顺序？
代糖种类质量先后顺序？
糖会给我们带来快乐，但对于糖尿病患者来说，糖是一个怪物。糖的替代品（以下简称糖的替代品）是一种可以产生甜味的糖。它可以让我们的大脑感受到甜味，但通常不会引起血糖水平的波动。即便如此，糖友也应该吃适量的甜味剂。
中国营养学会膳食与烹饪营养分会会员、广西民族大学相思湖学院烹饪与营养教学研究办公室主任黄奥表示，代糖大致可分为人工代糖、糖醇和天然代糖三种。在衡量代糖的潜在甜度时，通常使用日常生活中的蔗糖作为标准。
1.阿斯巴甜(人工代糖):它的甜度是蔗糖的200倍，通常用于糖果和饮料。因为它不产生任何能量摄入，它已经成为许多减肥者的饮料或膳食选择。美国食品和药物管理局(FDA)建议糖友可按每公斤体重标准每天摄入不超过50毫克。
2.三氯蔗糖(人工代糖):之所以适合2型糖尿病患者，是因为它比糖甜600倍，但对血糖没有影响。三氯蔗糖通过了FDA建议糖尿病患者按每公斤体重标准每天摄入不超过5毫克。
3.糖精(人工代糖)：其甜度是蔗糖的300倍，不含热量，不被人体吸收，且耐热、稳定性好，一般用于烘焙食品。FDA建议糖友每公斤体重每天摄入不超过15毫克。
4.乙酰舒泛钾(人工代糖):甜度是蔗糖的200倍，通常与其它甜味剂结合使用，每天摄入的体重不超过每公斤15毫克。
5.糖醇：天然膳食纤维来源于水果和蔬菜，甜度是蔗糖的1倍，热量是普通糖的一半，吸收缓慢。糖醇含有一些碳水化合物，是一种营养丰富的甜味剂，因此会影响血糖水平，但影响不大。木糖醇、山梨糖醇、甘露醇和异麦芽酮糖醇是市场上许多无糖甜点、糖果和口香糖中常用的糖醇甜味剂。需要注意的是，由于在消化道中不能完全吸收，容易引起消化不良、腹胀、腹泻等胃肠道不适症状。
6.赤藓糖醇：尽管赤藓糖醇也是一种糖醇甜味剂，但与上述糖醇不同，它每克只含不到1000卡路里，对血糖水平影响不大。如果其他糖醇代替糖给肠胃带来不适，赤藓糖醇可能是一个更好的选择。一般来说，它不会引起副作用，如排气量增加、腹胀和腹泻。
7.甜叶菊(天然代糖):是从天然植物甜叶中提取的糖，甜度是蔗糖的300倍，热量极低，相当于蔗糖的1/300倍，对血糖几乎没有影响，特别适合糖尿病和肥胖患者。糖友每天可以摄入每公斤体重不超过4毫克。
8.罗汉果提取物(天然代糖):这种非营养甜味剂来自罗汉果，每种提取物含有0克热量，比蔗糖甜150~200倍。FDA认为罗汉果提取物一般都是安全的，糖友也可以直接用罗汉果泡水喝。
需要注意的是，由于人工代糖（如阿斯巴甜）在人体胃肠道酶的作用下会分解，苯丙酮尿症（先天性代谢异常）患者不能代谢苯丙氨酸（阿斯巴甜的关键成分），因此不适合使用。由于人工代糖的安全性和人体代谢过程没有系统的科学研究，提醒糖友优先使用代糖，首选是天然代糖、糖醇，最后是人工代糖。在摄取天然糖的同时，还可以吸收其它营养物质，如牛奶中含有乳糖，但也含有蛋白质和钙。
与普通糖相比，代糖产品能更好地帮助糖友控制血糖的波动，但是糖友也不能过分依赖代糖。虽然代糖热量低，但并非完全没有热量。在长期的低热量饮食中，人们会本能地增加对高热量食物的渴望。这是糖的生理本能，给食物一种味道（主要是甜味）。它还将增加食物的消耗量，并在糖的诱惑下摄入更多其他食物。因此，即使血糖生成指数代替糖(GI)低，但是因为吃太多其他食物，会增加血糖负荷(GL)，因此仍然不利于血糖的控制。