从茶叶中提取咖啡因步骤
从茶中提取咖啡因时？
从茶叶中提取咖啡因时？
（1）抽提：在250ML圆底烧瓶里加入100ML的95\\%酒精和活性碳，安上索氏提取器，将配有10g茶叶末的纸套筒规格放进索氏提取器中，安上环形冷凝管，以其外沿加少许酒精至恰好下来才行。 （2）用水浴加热，持续提取2~3h 后，当提取液越来越偏淡，提取器的液态刚吸下去时，暂时停止加温。 （3）冷后讲提取液转移至250ml锥形瓶中，既得粗咖啡因，贴标签待进一步纯化。
茶中提取咖啡因方式？
1、取8.0g茶放进索氏提取器的纸筒中，在纸筒里加入30ml乙醇，在圆底烧瓶里加入50ml乙醇，水浴加热，流回提取，直至提取液色调偏浅时才行，约用2.5h，待冷凝液刚虹吸式下来时暂停加温。
2、并把提取液转移至10ml分馏瓶中，开展分馏，待蒸出60—70ml乙醇时，终止分馏，把残留液倒进盛满3—4g生石灰的蒸发皿中。
3、搅拌成粘稠，再放到蒸汽浴上蒸干成粉末状，清理掉蒸发皿最前沿里的粉末状，蒸发皿顶盖一张有很多小圆孔的过滤纸，过滤纸上罩一个口上塞了棉絮玻璃布氏漏斗，中小火加温提升，操纵环境温度220℃上下。过滤纸跟夹层玻璃布氏漏斗口中出现纯白色的针状结晶，即是咖啡因。
怎样脱下茶中咖啡因？
用微波辐射法从茶中提取咖啡因
试验原料为乌龙茶和绿茶
关键实验试剂为工业乙醇(98\\%)、生石灰粉(C.P.)
关键仪器设备:NN－K577WFS型微波炉加热、XT4－100X显微镜熔点测定仪、550－II型傅里叶变换红外感应光谱分析仪
在250mL锥形瓶中倒入10.0g粉末状乌龙茶(干品)，添加一定量的一定比例的98H5OH和H2O的混合物，混匀，放置微波炉加热内，用微波加热火力点为“高”的级别功效一定时间，取下，抽滤，渗沥液放置150mL蒸馏烧瓶中水浴蒸除酒精。趁着热把残留液倒进蒸发皿中，添加4～5克生石灰粉搅拌成稠状，在蒸汽浴上蒸干成粉末状，随后挪到酒精喷灯上文火加温烘焙食品一会儿以去除水份，然后把粉末状物分3次转到干躁且干净的坩埚中，盖上盖，走红加温，咖啡因提升。冷后，当心刮下来钳锅壁以及盖里的商品，干躁、秤重。用这样的方式实验绿茶。
单项工程探究性试验说明，不管乌龙茶或是绿茶，提取环节中，微波加热功效时长、溶剂的用量和溶剂的比例对咖啡因的提取率都有很大影响，并且结论相仿。因而，以乌龙茶为原料，明确微波加热功效时间是在2～4min中间，溶剂用量在80～120mL中间，溶剂配制(C2H5OH/H2O)在3:1～5:1中间。选微波加热功效时长、溶剂用量、溶剂配制这3个因素作研究主题，取3个能力，按L9(34)设计方案正交试验，每一次实验结论的评价标准为提取率，另外在正交试验结论的前提下，还设计方案一系列单项工程协助试验，相互配合正交试验找寻最好工艺条件。
针对绿茶，即在乌龙茶正交试验结果的前提下，设计方案一系列单项工程协助试验，找寻其提取咖啡因的绝佳工艺条件。
结束语
运用微波辐射法从茶提取纯天然咖啡因，不仅能大辐度减少生产时间，并且具有提取率大，产品品质好，耗能劣等优势，在最好工艺条件下，乌龙茶的提取率可以达到1.322\\%，而绿茶也可以达1.128\\%。但是该试验仅仅单一地提取咖啡因，从经济收益及原料的开发利用考虑到，如果能够融合提取多酚、碳水化合物等茶中的相关成分，则将拥有更满意的市场前景。□
（作者单位：广东揭阳市环境卫生中专职业学校 广东潮州韩山师范学院）