福建名茶都有哪些
什么是福建名茶？
福建的代表名茶是什么？
福建有许多著名的茶。茶在福建已经有几千年了。茶的创造是福建最多的，茶的技能是福建最奇怪的。福建茶在中国茶的发展乃至世界茶的发展中都具有重要的历史地位和文化价值。
安溪铁观音
原产于安溪西坪镇，是最好的乌龙茶之一。它的绳密而沉重，茶汤金黄明亮，香气悠长，口感醇厚甘甜，被评为全国名茶和世界名茶。
铁观音清香优雅，茶条卷曲，圆润圆润，厚重匀称，色泽沙绿，形似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后，汤色金黄，浓郁如琥珀，有天然的兰花香味，醇厚甘甜，回归甜味持久，俗称音韵。铁观音茶香气高而持久，可谓七泡余香。
武夷山大红袍
武夷山大红袍是中国名园中的奇葩。它被称为茶中冠军。它是岩茶之王，堪称国宝。它产于福建省武夷山，工艺精湛。
武夷山大红袍所属的乌龙茶加工工艺有其自身的起源，但乌龙茶属于 龙茶技术的发展与闽南茶商和僧人的到来密切相关。这种介于红茶和绿茶之间的茶有绿茶的香味，红茶的甜味和温暖，没有绿茶的苦味和绿色的味道，也没有完全发酵 红茶的温暖，深受福建、广东、台湾、东南亚华侨的喜爱。
武夷岩茶
属于乌龙茶。中国十大名茶之首，产于武夷山独特的优良生态环境，被誉为溪边奇茶冠天下，武夷仙人自古栽。
品有岩骨花香，香气浓郁，比兰花表面深沉持久，口感醇厚清甜，生津回甜，饮而不苦涩，汤色为橙黄色，七泡余香，叶底绿叶红边，精品具有独特的岩韵。
永春佛手
永春佛手茶是乌龙茶中的名贵品种之一， 是福建乌龙茶中风味独特的名品。因其形似佛手，名贵胜金，又称金佛手。
永春佛手茶外观丰满，卷曲较重或圆结较重，颜色为黑色、沙色或绿色，略带光泽；口感醇厚甘甜，品种特色明显。张天福先生称赞:永春佛手，入口处有点滴，牙齿和脸颊有香味，色香味俱佳，不愧为茶中的名品。 常喝佛手茶，可减肥，止渴消食，祛痰明目，除火除腻。
平和白芽奇兰
白芽奇兰属乌龙茶，产于福建省平和县。它是一种高香品种，以其独特的天然混合兰花香气、清新美观的品质、醇厚甘甜的味道、清爽的杏黄汤而深受人们的喜爱。(当代作家林语堂特别受欢迎)。
漳平水仙
漳平水仙是福建省漳平市的特产。有两种产品：水仙茶饼和水仙散茶。水仙茶饼是乌龙茶中唯一的紧压茶。这种茶香气清高幽长。具有兰花气质的天然花香。口感醇厚细腻，清新活泼，经久隐藏，耐冲泡，红黄相间。精品有水仙花香，润喉甘甜，长时间饮用不伤胃。
武夷山正山小种
正山小茶是世界红茶的鼻祖，产于武夷山深处桐木村，是世界上最早的红茶。成品茶是用松针或松柴熏制而成。
外形条索肥，颜色铁青带棕，颜色乌润。浸泡在水中后，汤色红润，味道醇厚，有龙眼汤的味道，有天然的花香，茶香细腻含蓄，味道醇厚甘甜，喉韵明显，汤色橙黄清澈。与其他茶搭配可以改善口感。
福州茉莉花茶
茉莉花茶产于福州和福建东北部。选用优质的烘焙绿茶，与含苞待放的茉莉花混合，使茶叶吸收花香。茶的外观美观，有着浓郁的香气和持久的新鲜精神。它是新鲜的，醇厚的，清爽的。汤呈黄绿色，叶底均匀，晶莹剔透。具有独特的茶香和花香，口感醇厚清新。它被称为春天的气味。
白琳工夫茶
白林功夫茶产于福建省东部福鼎市福鼎市白林镇，属于红茶。从清朝开始到解放前，白林功夫红茶是纯手工加工，以民间农民和茶贩子的形式存在。它是福鼎历史上极其珍贵的非物质文化遗产。
看它的形状，细长弯曲的颜色是黄色和黑色；闻一闻它的味道，清新纯净，清香爽口；汤色鲜艳，醇香。这就是白林功夫，以其美丽的造型和明显的金黄而闻名。
福安坦洋工夫茶
坦阳功夫产于福建省白云山脚下的坦阳村，是福建省三大功夫红茶中的第一款。今天品尝的坦阳功夫对茶有很好的评价。干茶是黑色的，有金色的；茶汤香甜，有花香；口感醇厚，耐酿造，品质高。
(海峡网李艺)