教你如何品茶
怎样品茶？
如何品茶？
品茶注重审茶、观茶、品茶三道程序流程。
审茶：
审茶就是指煮茶前要先审看茶叶，内行一眼就能分离出来绿茶叶、绿茶、花草茶、青茶（乌龙）、黄茶、白牡丹茶、黑荼等不同类型来。更有讲究还能够分离出来“明前”、“ 雨前”、“龙井茶”、“雀舌”等。什么茶用多高温环境水，沏、冲、泡、煮方式不尽相同。
观茶：
观茶要看茶叶的形与色。茶叶一经冲调后，样子也会发生巨大的变化，基本上会修复茶叶原先的自然状态，特别是一些茗茶，嫩度高，芽叶成朵，在茶水中婷婷玉立，风姿绰约。
有的则是芽尖肥硕，芽叶在茶水中上上下下浮沉，宛如旗枪众多。茶汤这时会随着茶叶运动的而缓缓展色，慢慢循序渐进，因为茶的种类不一样而产生翠绿色、淡黄色、鲜红色……此刻观茶形赏茶褐色颇为心旷神怡。
品茶：
品茶不仅品汤味还需要嗅茶味。嗅茶味起先干嗅，即嗅没经冲调的干茶叶。茶味可以分为香甜、焦脆、芳香等，茶叶一经冲调以后，其香气就会随着从水里散溢出来，这时就能够品香了。
品茶的茶器包含茶具、茶海、茶台、茶托、茶荷、茶针、茶勺、茶拨、茶夹、茶漏、滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20多种，这其中的闻香杯乃特供品香使用的。品香以后，用拇指和食指握紧品茗杯的杯沿，中拇指托着杯内，分三次将茶水细细品啜，这正是“品铭”了。
好茶叶形状：
1、凡颜色调合、光滑明亮，光亮鲜艳的茶，一般称之为原材料鲜嫩，或做工精良的商品，品质优，反之次。
2、茶的茶叶经沸水冲调3-5分钟，倾出茶汁于审查碗内，嗅其香味有没有问题。以芬芳，果香味、蜂蜜香等让人钟爱的香味为宜。而烟、馊、霉，老火等味道，通常是因为生产制造解决欠佳或外包装储藏欠佳而致。
3、北方地区一般称“茶口”凡茶汤醇正、鲜浓者表明水浸出物成分多并且成分好。茶汤苦味，粗老表明水浸出物成分不太好。茶汤柔弱、欠缺表明水浸出物成分不够。
4、茶的茶汤颜色： 茶汤色关键的差别质量的新鲜的程度和茶青的老嫩程度上。比如绿茶叶要清碧浓鲜，绿茶规定艳红而光亮。低等或变质的茶叶，则水绿浑浊而黯淡。
5、茶叶底： 茶叶底主要还是看它颜色及老嫩水平。芽头及机构细腻而柔软叶子越多，表明茶叶嫩度愈高。叶质不光滑而硬薄也表示茶叶粗老及发育状况欠佳。颜色光亮而调合且材质一致，表明做茶叶技术性解决优良。