毛尖是绿茶吗
毛尖属于什么茶叶种类？
毛尖属于什么茶种？
毛尖，归属于绿茶叶或黄茶的一个子商品，一芽一叶、一芽两叶茶青翻炒后被命名为毛尖。较有名的有古丈毛尖、龙潭毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳市毛尖、大庸毛尖、合箩毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。外观设计比较细直、圆滑光洁，茶叶全身上下遍及着白毫，茶水的香味十分的鲜浓甘爽与众不同。
毛尖，冲调出的汤色翠绿，茶叶左室起来，渐渐地沉到杯内，茶叶一片片调匀，细嫩嫩绿光洁。毛尖的色、香、味、形都有独特个性，其色调鲜润、整洁，没有残渣，香味优雅、清爽，味儿纯鲜、香醇、回甜。
毛尖是什么做出来的？
毛尖茶的制作主要包括筛选、摊放、生锅、熟锅等八个流程。毛尖茶是绿茶叶的一种种类，其外观设计细直、圆滑光洁，茶叶全身上下遍及着白毫，香味香远绵长，茶水的香味十分的鲜浓甘爽与众不同，冲调出的汤色翠绿，茶叶左室起来，渐渐地沉到杯内，茶叶一片片调匀，细嫩嫩绿光洁。
毛尖的色、香、味、形都有独特个性，其色调鲜润、整洁，没有残渣，香味优雅、清爽，味儿纯鲜、香醇、回甜。
毛尖的处理方式
1、筛选：将采收的鲜叶按不同品种鲜叶、晴朗叶与降水叶、中午采和在下午采的鲜叶分别用网纱竹制品骰子开展等级分类，取出碎叶及其他脏东西，各自盛装。
2、摊放：将筛选后鲜叶，自然通风、干净的竹制品簸萁篮上，薄厚宜(5～10)cm，降水叶或水分含量强的鲜叶宜薄摊，大晴天叶或下午、在下午所采用的鲜叶宜厚摊，间隔1h上下轻翻一次，室温在25℃以内，防自然光直射。摊放时长依据鲜叶等级保持在(2～6)h最合适，待青气流失，叶变质软，鲜叶失水量10\\%上下时便能付制，当日的鲜叶理应天制做结束。
3、生锅：选用炒茶专用型炒锅，锅口面孔径84cm(事前磨洗光洁无锈)，生锅呈35°上下歪斜，灶台正前方高40cm上下，有利于实际操作，子宫后壁高1m上面，与墙迎合。
4、熟锅：与生锅规格型号一致，与生锅并排排序，呈40°歪斜。在接受生锅转到的茶叶后紧接着实际操作。锅温(80～100)℃，逐渐仍用茶把实际操作，并且以把尖先把茶团打撒，并且以把尖团揉茶叶，再次“裹揉”，时常挑散，不断开展，约(3～4)min后，茶条进一步缩紧，茶把稍放正，开展“赶条”。
5、初烘：将熟锅相继出的4～5锅茶叶做为一烘，匀称伸开，壁厚以2cm最合适，采用高品质无烟木炭，点着完用薄灰覆盖操纵火温，火温宜(90～100)℃。依据火温尺寸，每(5～8)min轻轻地滚动一次，经(20～25)min，待茶条定形，手抓茶条，稍感戳手，水分含量为15\\%上下，就可以下炕。
6、摊凉：初烘后茶叶，放置房间内立即摊凉在大簸萁内4h左右，薄厚宜30cm上下，待复烘。
7、复烘：将摊凉后茶叶再匀称摊在茶烘上(薄厚以(4～5)cm最合适)，轻轻地于茶土炕(火温以(60～65)℃最合适)，每烘摊叶量2.5kg上下，每过10min上下轻搅拌一次。待茶条固定不动，用手揉茶叶既成粉末状样，即可下炕，复烘30min上下，水分含量保持在7\\%。
8、茶青梳理：复烘后毛茶摊放到作业台子上，将茶叶里的黄片、老枝梗及非茶系夹杂物取出，然后再进行等级分类。
毛尖的作用
毛尖茶益处一：
防止感冒消炎抑菌防蛀牙，提到茶水大家都知道茶水有消肿抗菌的功效，实际上大部分的人都曾经有口腔炎症喝口腔内部不清爽，常见毛尖茶水漱口清洁不但能令嘴巴维持清爽，还能预防口腔发炎。
毛尖茶益处二：
溶解内毒素，经常抽烟的是不是不感兴趣的情形下，有时候都是会干咳，这是因为经常抽烟所造成的，毛尖茶水能溶解身体内的内毒素，缓解肺脏的压力。