草莓慕斯蛋糕配方
草莓慕斯蛋糕怎麽做？
草莓慕斯蛋糕怎麽做？
草莓慕丝蛋糕原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法：1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕丝馅；4、把搅拌好的慕丝馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕丝馅上面，用手在表面轻压，使慕丝馅与蛋糕坯贴合；5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。点评：新鲜的草莓配上奶味十足的馅料，口感自然不同寻常，并且自家制作的慕丝蛋糕少糖低脂，即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。
自制草莓慕斯蛋糕的做法？
主料 草莓酱200g淡奶油350g 糖35g草莓15-16颗 吉利丁粉12g冷水36g 8寸心形蛋糕片2片 8寸心形草莓慕斯的做法步骤 1.准备好所需要的材料，吉利丁用冷水泡软 2.草莓去蒂切两半，摆放在8寸心形模具边上，放上一片蛋糕片 3.淡奶油加白砂糖打发至有刚有纹路不消失就好 4.草莓酱加热后放入用冷水泡软的吉利丁，放凉后，把草莓酱倒入打好的淡奶油中混合均匀即为慕斯糊 5.倒入一半的慕斯糊到模具里，振动气泡 6.放入最后的蛋糕片，倒入剩下的慕斯糊，振动气泡冷藏一夜后脱模即可 小贴士 不管是吉利丁粉还是吉利丁片都必须用冷水，用热水就失效了 这是8寸心形慕斯8寸圆形要偏大 草莓酱最好用自己做的
烘焙新手做草莓慕斯的方法是什么？
样子长得萌动可爱，口感酸甜绵滑，入口即化的草莓慕斯蛋糕是女性朋友无法抗拒的美味。下面教大家一个简单自制草莓慕斯蛋糕的方法。
材料：低筋面粉50克，鸡蛋2个，白糖100克，牛奶40克，黄油25克，酸奶250克，淡奶油230克，草莓适量，吉利丁片20克。
做法：1,将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，分别装在两个无油无水的盆中。
2,在蛋黄中加15克白糖搅拌均匀，再加入牛奶25克，黄油拌均匀。
3,筛入低筋面粉，上下翻拌均匀。
4,在蛋清中加入白糖35克，加入几滴白醋，用电动打蛋器打发，打发至提起打蛋器出现尖角状。
5,将打发好的蛋白霜分三次舀入蛋黄糊中，从下往上翻拌均匀。
6,倒入事先埑油纸的模具中，用力震掉大气泡。
7,烤箱预热后，送入烤箱，上下火150度，烘烤30分钟左右。（要看做蛋糕厚薄）
8，烤好后，取出来冷却后脱模，用刀分割成均匀的两片。草莓洗干净，对半切开。
9,吉利丁片放入冷水中泡软，泡软后放入牛奶中垫在热水上加热，搅拌至溶化，并掠凉。
10，酸奶加白糖搅拌备用。
11,淡奶油倒入盆中，用电动打蛋器打发至出现纹路即可。
12,将淡奶油，酸奶，掠凉的牛奶三者搅拌均匀成糊状。
13,在模具放一片蛋糕片，蛋糕片周围围上一圈草莓，倒入一层慕斯糊。
14,同样放上另一片蛋糕片，最后倒入剩下的慕斯糊，轻轻震平一点。
15,放入冰箱冷藏一夜。
入口冰凉又绵滑的草莓慕斯蛋糕就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！