肉夹馍的馍怎么做
夹肉馍的做法？
馍夹肉馍的做法？
夹肉馍的做法
材料 1.适量酵母，适量水(温水)，泡打粉1小匙，面粉400g，2.五花肉半斤，洋葱适量，大料适量，花椒适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，生姜适量，3，香菜1小把，青椒2
做法
1.用温水溶解酵母，倒入350g将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在盆中发酵。
2.将剩余的面粉和发酵粉倒入面团中，继续揉搓至面团光滑。再醒10分钟。
3.将醒好的面团分成8份，揉圆，用擀面仗擀开。
4.把蛋糕放在没有油的平底锅里，注意不要太热。(不要放一滴油)
5.7分钟煮熟后转入烤箱烤至熟透。(没有烤箱的同志可以省略这一步， 直接用平底锅煮熟即可。
6.五花肉用开水焯一下，放入锅中，翻炒，倒入酱油翻炒一会，上色后放入开水。 在剩下的原料2中加入盐以外的东西，在锅中炖至7成熟，然后加入盐。
7.将炖好的肉捞出剁碎，然后入香菜、青椒继续剁碎。加入适量的炖肉汤。
8.用小刀把馒头切成两半，但千万不要完全切开，夹入肉中。
怎何制作潼关肉夹馍？
原料:面粉3000:g、清水155g、酵母粉3g；
食谱制作过程：
1.将面粉、水和酵母粉混合，揉成光滑柔软的面团，放入大碗中，用保鲜膜覆盖，发酵至两倍大；发酵面团体积大得多。用手指戳一个洞不会塌陷。将发酵面团放在面板上，排气并揉成圆形，然后揉成条状，切成9个小面团。每个面团的重量是55g左右；
2.取一个小面团，搓成长条，然后用擀面杖擀薄，从一边卷起来，在收口处擀得更薄，卷起来更漂亮，然后依次个面团都卷起来备用；
3.在手上抹一点油，将9个小面卷压平，然后用擀面杖擀成圆饼，厚度约为0。.7CM，盖上保鲜膜保湿，静置放松15-20分钟。电动蛋糕盘上下通电预热。预热后，将蛋糕胚放入其中，关闭电动蛋糕盘，在速脆模式下烘烤5分钟。取出后，可以剥开肉做成肉夹馍。