蚕豆的功效与作用禁忌问
蚕豆吃多了，对身体有害么？
吃蚕豆有什么好处和坏处？
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，对人体有很大的利处，营养丰富。吃的太多,会容易胀气。因为蚕豆中含有丰富的蛋白质。蚕豆含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用，但也不能多吃，蛋白质进入小肠会进行分解，产生气体，这种气体不能够尽快排出体外，会在胃肠道内聚集，容易出现气胀的情况。
蚕豆功效与作用？
蚕豆功效与作用
蚕豆具有如下功效与作用：
1.祖国医学认为蚕豆有利尿、止血、健脾利湿、补中益气、暖胃和腑、涩精实肠、补肾的作用，适用于心脏病、肾炎水肿和高血压等。
2.富含的粗纤维可降低血中的胆固醇，对动脉硬化、抗衰防病有很好的保健作用。
3.含有的磷脂是神经组织和膜性组织的组成成分，胆碱是神经细胞传递信息的重要物质，常食用蚕豆对增强记忆力、营养神经组织有很好的保健作用。
4.含钙量丰富，有利于骨骼对钙的吸收，可促进骨骼生长发育。
本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核
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种蚕豆有什么好处？
种蚕豆好处有以下几点：
—、选好品种，适时栽种。蚕豆有很多的用途，可以当作主食，可以当做菜用，可以当做饲料用，还可以用作绿肥，在种植蚕豆的时候要根据当地的实际情况，来选用合适的品种，进行栽植，蚕豆不能连作，如果进行连作重茬，产量就会明显的下降，还会加重病虫害，蚕豆最好是三年以上的进行轮作，可以与水稻，小麦，玉米等禾本科作物进行轮作，也可以与棉花、花卉等进行轮作。为了让蚕豆增产，可以用一些抗病性强，品质好而且高产的蚕豆品种，在长江以南，种植蚕豆一般都是秋天进行播种，具体的播种时间，要根据当地的气候和土壤情况来确定种植时间，长江中下游地区，一般都是10月20日到11月20日进行播种，对于广东和广西等地区，一般都是11月下旬或者12月的上旬进行播种。
二、种植。蚕豆的根系很深，在播种之前需要进行整地，要让土壤松软，这样才有利于蚕豆根系的扩展，促进根瘤的形成，小编建议，可以选用土壤层比较深厚，土地肥沃，排灌条件好的地块，进行栽植蚕豆。在播种之前先将蚕豆种子进行筛选，把种子暴晒2~3天，这样可以消毒，再用一些药剂浸泡24~36个小时，然后晾干，等待播种，在播种之前，可以用根瘤菌进行接种，这样可以提高蚕豆的产量。土壤接种，就是从上一年种植过蚕豆的地里，拿过来大约50千克的表土，在田块里面进行撒播均匀，种子接种，就是在播种的时候用根瘤菌粉沾水进行稀释，再和蚕豆种子进行搅拌均匀，就可以进行播种了，播种之后还要覆盖一层土，以免根瘤菌被阳光直射，造成死亡。
三、播种。一般在日平均气温10~15度的时候进行，蚕豆播种，在一些地区进行播种的时间，是11到12月的上旬，具体播种时间应该根据气温来确定，播种深度是要根据土壤的墒情来确定，一般都是建议在三厘米左右，不同的地区播种时间不一样，但是，小编提醒大家，不能播种的过早，在春节之前进行拔节，很容易遭受到冻害。蚕豆一般每一科都有分枝5个左右，每个分枝又会结荚2~4个，一棵蚕豆大概结荚12~18个左右，所以一亩地用1000公斤的水，可以进行合理密植，大概是2500棵左右，对于早熟的蚕豆，可以用矮生的蚕豆品种，进行种植，大概每亩播种量大概是20斤左右，行间距是35公分左右，穴距大概是15公分左右，每一个穴拨2~3个的种子可以进行挑拨，但是要注意播撒均匀，每亩地基本上控制在4万颗左右就好了。
四、科学浇水施肥。蚕豆喜欢湿润的环境，但是却怕涝，所以应该进行合理的浇灌排水，在生长的前期，保持土壤湿润即可，这样更有利于蚕豆种子的发芽。在蚕豆生长中期，土壤就要求干爽一些，这更有利于蚕豆的根系深扎，促进多生侧根，让蚕豆的茎和叶，生长发育的非常粗壮，在生长的后期，一定要注意防涝，如果发现田间有积水，就要及时的进行排除，以免发生烂根。施肥的时候建议以农家肥和钙钾磷肥为主，当种子出芽之后可以用腐熟透的人粪尿与水混合进行浇灌，大概三天一次，蚕豆幼苗长出5~6片叶子，高约6公分的时候，要进行一次追肥，在蚕豆现蕾期和结荚期的时候，再进行追施一次肥料，蚕豆花假期前，也应该进行追肥，并结合中耕除草，同时还要培土一次。
在蚕豆的整个生长过程中，对水肥的需求还是比较大的，对于不同的生长阶段，对肥料的要求也不一样，在生长的前期，需肥量比较少，但是到了后期，需肥量就急剧增加，特别是在花期的时候，吸收养分很多，这个阶段一定要公主肥料满足生长需求，的正常生长，降低产量，小编提醒，如果想要蚕豆有很高的产量，就要合理的进行施肥，非常关键。我们知道任何的作物在生长过程中都是需要养分的，所以一定要进行合理的施肥，根据蚕豆的生理特性，做好施肥工作。在施农家肥的时候，一定要使用腐熟的农家肥。
综上所述，种植蚕豆的时候，需要选好品种，掌握种植技术，适时的进行播种，还要科学浇水施肥，蚕豆种植朋友们，蚕豆作用多，种植蚕豆的高产技巧，你知道多少？