新鲜鸡头米的功效与作用
可以把新鲜鸡头米带壳煮开吗？
能把新鲜鸡头米带壳煮熟吗？
能够。鸡头米。别名芡实，性温，味儿甜涩，是补脾比较好的食材之一，并且还有固津的功效它和莲子的功效类似，只不过是它收敛作用比莲籽强。假如脾胃虚寒腹泻，鸡头米也有助治腹泻。因为鸡头米偏硬，应当长期熬煮，也可以做成粉放进粥中。药书上说鸡头米有“老年人食之益寿延年”效果，芡实在古医书中记载“久食延龄益寿延年”。鸡头米能补中益气，醒神强志，使人耳目聪慧，久服使人益身不饥，还可以健脾开胃助气及补肾填精。拓展材料：鸡头米适用范围：
1、孕妈妈：可以吃鸡头米，强烈推荐食用淮山药芡实粥。此粥有滋补肠胃、养心安神的作用，对孕妇心慌气短、睡眠质量差、面色萎黄、记忆力下降、精力不集中等症有明显成效。
2、婴儿：是可以吃鸡头米的。强烈推荐淮山药芡实羹、莲籽芡实羹，可以提升小宝宝胃口。鸡头米禁忌人群：孕妇：孕妇是不可以吃鸡头米的。由于鸡头米具有较强的收涩功效，严重便秘、尿赤者及孕妇皆不适合食用。
鸡头米能直接生吃么？
鸡头米能够适量直接生吃
但不可以大量食用。鸡头米中含有较多的木薯淀粉，由于身体肠胃对没有加温熟的木薯淀粉不能及时地进行消化吸收，因此生鸡头米是不可以大量食用的，以免造成消化不良的状况。鸡头米具备益肾固精和补脾的功效，针对去燥护肤也有很大的帮助，但是一定要正确食用。
新鲜鸡头米煮一分钟或是三分钟？
煮新鲜鸡头米一定要沸水放锅里，炖的时长一定不得超过1min，不然会让鸡头米变为皮筋儿。
1、锅中先加适量冷水大火烧着，烧开水的并且把鸡头米冲干净。煮鸡头米一定无法使用炒锅来煮，不然会煮出一锅黑乎乎的物品。
2、水烧开后倒进鸡头米走红煮30秒，再度烧开后立刻熄火，撒进白砂糖或桂花糖既成。
新鲜鸡头米煮一分钟或是三分钟？
鸡头米是新鲜的芡实，水份含量高，炖的情况下很容易熟，在水烧开了以后盖上盖子煮15~20分钟即可。但是如果是做的芡实，则较难煮开，必须要先用小水泡2~3钟头，再煮一小时左右才可以炖烂。
鸡头米，即新鲜芡实，别名鸡头肉，别名鸡头，是一类睡莲科被子植物。果子呈球形，浅黄色，顶尖凸起，状如鸡头，有健脾益气，健肾涩精等功效。