张飞牛肉的来历
张飞牛羊肉由来？
张飞牛肉来历？
“张飞牛羊肉”，原名应该叫“保宁干牛肉”，干牛肉表无良红，让人联想起三国时驻阆蜀将张飞，因此许多人称作“张飞牛羊肉”。伴随着阆中旅游业发展，“张飞牛羊肉”这一名字甚至已经盖过了它本名“保宁干牛肉”而为人熟识了。
上个世纪80时代上下(约1985年)，张飞牛羊肉公司前身原阆中县牛肉制造厂场长王正秋以其面无良红其形近张飞而将其宣布命名为张飞牛羊肉。因而名称获得适当，因此快速被大家了解。当代生意人又为“张飞牛羊肉”虚构出一些小故事来提高它产品卖点。
保宁干牛肉系采用上等腱子肉（牛腿柱处精肉），切割成一斤上下格子，除掉绵筋，加食用盐和香辛料浸腌，随后不断用劲揉搓，将在其中血污、水份挤尽，使肉质地松酥进味，再装下葬缸体，密封性缸口。夏天四天上下，秋、冬天半月出缸，又用“百草霜”（别名“锅烟墨”）将肉面涂黑，用烈焰煮四、五小时，开水起锅晾晒既成。
张飞牛羊肉为何出自阆中？
阆中归属于四川省南充市，旧称保宁，二千多年来，为巴渝能冲军事重镇。有阆花仙镇，阆中天底下稀之美丽风景。蜀汉名将张飞驻守阆中达7年之久。桃园结义刘，关，张，张飞张翼德聚义以前，就是一个屠户，以售卖生猪肉谋生。本地普通百姓为纪念张飞的福报，遂将张飞牛羊肉知名品牌，留传于后人。全国各地的游人，大名鼎鼎的张飞牛羊肉，谁不想品味一口。
张飞牛羊肉为何出自阆中？
张飞牛羊肉为何出自阆中。
简而言之
阆中老百姓为了纪念这名中国历名大将张飞驻札阆中为半个四川保境安民创建的荣誉融合当代文化旅游业发展趋势而完备的美食品牌。
张飞牛羊肉跟张飞其实没有什么关联，由于古代耕牛太贵，随意宰牛是大罪。
张飞牛肉是上个世纪80时代阆中牛肉制造厂场长王正秋老先生在一次酒桌上想出来的名称，由于张飞面无良红和牛肉模样特别像被大家熟识，这便是张飞牛肉的真正由来。
张飞牛羊肉为何出自阆中？
小伙伴们好，我就是阆中飞帅，来源于千年古城四川阆中的回答。
许多人听过阆中特色美食有着“八怪”的美称，在其中第一个就是“张飞牛羊肉熏黑了卖”。
那样，张飞牛羊肉为何出自阆中呢？
那里有二种传奇，静听我一一道来。
其一、张飞当年是屠户出生，因此针对肉类的酱卤与存储也是很有工作经验的。
到刘皇叔平定县益州后，上任张飞为墨西哥(其实就是现今四川阆中)刺史。
张飞拔尖驻扎阆中达七年时间，在这里七年中间，为阆中的老百姓作出了许多奉献，也留下了许多传奇。
而张飞牛羊肉听说便是张飞那时候专业酱卤出去，便捷将士们出战之际服用。
以其美味可口，普通百姓也开始学着制做，张飞牛羊肉逐渐踏入寻常百姓家。
其二、是由于当初阆中民俗制作出来的牛羊肉表层为墨黑色，割开后肉粉色粉色，初期本称之为保宁干牛肉。
由于阆中老百姓念及张飞，这牛羊肉颜色又和张飞的黑面红心特性一致，因此称作张飞牛羊肉。
时迄今日，阆中民俗都流传着许多张飞故事，老百姓都敬称其为张三爷。在阆中古都，天天都有张飞巡城的边缘团队，使人们抒怀三爷对阆中的无私奉献。
我就是阆中飞帅，来源于拥有2300很多年人类的历史阆中古都，不一样的角度，不一样的回应，全是知识要点，框起来，之后用考！
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