香辣鸡腿堡的鸡腿肉制作
香辣鸡腿堡是怎么做的？
香辣鸡腿堡是怎么做的？
做法如下：；
1.鸡腿一只清洗干净，腌肉调料准备好；
2.将鸡腿外皮撕掉不要，剃去鸡腿骨，将鸡腿肉上的肥油一并剔除，冲洗干净后，切成汉堡大小放进保鲜盒，倒上香辣烤肉酱倒上香辣烤肉酱，盖上保鲜盒盖，放进冰箱里腌制起来；
3.黑胡椒和沙拉酱准备好，奶酪和汉堡坯也拿出来备用；
4.将腌制好的鸡腿肉放在盘子里，撒上黑胡椒，两面都裹上面包糠，锅放少许油，将鸡肉放进去煎熟；
5.将汉堡坯分成两半，一面放上煎好的鸡腿肉饼，一面放上一片奶酪；
6.放上新鲜干净的生菜叶，两半合在一起，美味的香辣鸡腿堡就做好了。
肯德基辣腿堡里面的鸡肉怎么做？
腌制: 鸡腿肉25片 辣味腌制料20克 盐5克(腌制后6小时候使用)
2.裹粉: 配制新裹面粉 准备浸水 拿取腿肉至裹面台 倒入裹面盆 插入、翻起,插入、挑起,交替做7次 抖动抖篮 倒入浸篮 浸水 抖动浸篮10次 倒入裹面盆 插入、翻起,插入、挑起,交替做7次 整平和按压
3.炸制: 油温 170度 炸制 5分钟(炸制的油温和时间
肯德基香辣鸡腿堡的做法？
肯德基香辣鸡腿堡的做法 148g腌料可以腌制2000g鸡肉，将鸡脯肉切成薄厚均匀的3块，倒入腌料粉，抓均匀，盖好保鲜膜 冰箱冷藏室过夜。肯德基香辣鸡腿堡的做法 步骤1将腌好的鸡肉用清水轻轻洗去表面的腌料，均匀裹上炸鸡粉，轻轻抖掉浮粉，平放入有网眼的盆子里，将盆子缓缓压入装有水的另一个盆子，使水淹没鸡肉。肯德基香辣鸡腿堡的做法 步骤2一分钟后，缓缓提起网眼盆子，沥干水分后，将鸡肉再倒入炸鸡粉中，这次需要包裹充分，均匀，可以适度按压使粉包裹更多。大火热油，八成热后转小火，提起一块鸡肉用力抖掉浮粉，可以观察到有鳞片壮花纹形成。慢慢下入油锅，表面金黄 约5分钟后出锅。加在面包中，放入生菜和沙拉酱。