波尔多地区几大产区
波尔多的五大产区？
波尔多的五大产区？
波尔多的五大产区：它们分别是梅多克（Médoc）、格拉夫（Graves）、苏甸（Sauternest）、圣达米伦（St.Emilion）和波美候（Pomerol）。在其中梅多克是最著名的，生产全球知名的用赤霞珠和美乐红提混和酿造的红酒。梅多克南半部贴近城区的地域称作上梅多克（Haut-Médoc）、那里的玛歌（Margaux）、圣朱丽安（St.Julien）、波雅克（Pauillac）和圣艾瑟夫（St.Estephe）四个村子里聚集着全世界最著名的酒园，一般称作古城堡（Cháteau）。在其中就包括CháteauLafiteRothschild、CháteauMouton-Rothschild、CháteauMargaux、CháteauLatour和CháteauHaut-Brion（Graves地域唯一入选的红酒)。
法国的波尔多右岸有什么产区？
波尔多产区被吉伦特河分成左岸和右岸，右岸红酒产区有波美侯产区、圣埃米利永产区和弗龙萨克产区，酿酒葡萄以梅洛为重，红酒口味更温和，非常容易喝。
在酿造葡萄酒的法国波尔多地域，吉伦特河越过该地区的中心，构成了2个堤岸：左岸和右岸。
波尔多右岸（Libournais）葡萄酒种类多种多样，包含圣埃米利永产区、波美侯产区和弗龙萨克产区，他们难以用单一颜色来定义它们的女色。依据葡萄树的种植地、朝阳区方向、葡萄酒品种的采用、酿酒方法和红酒龄，红酒颜色转变基本上有无穷无尽的很有可能。
右岸葡萄酒品种主要是以梅洛为主导，品丽珠（Cabernet Franc）栽种比较多，少许栽种赤霞珠、味道多和马尔贝克。
右岸的混酿葡萄酒通常更软，单宁酸越来越少，乙醇和酸值变低。由于梅洛是占首要地位的红提，他们比左岸的边区果汁多，并且一般比左岸的边区红提更早能够喝，而且价格也更低。
法国的波尔多右岸有什么产区？
波尔多是法国的最著名的红酒产区之一，流过波尔多的基隆特河，将波尔多分成左岸和右岸。波尔多最著名的四大红酒产区，2个坐落于左岸：梅多克（Medoc）和格拉芙（Graves）产区，另有2个知名产区：波美侯（Pomerol）和圣达美隆（Saint-Emilion）坐落于右岸。除此之外在波尔多左岸格拉芙的东南面，还有一个著名的苏岱（Sauternes）产区，这儿出产的贵腐甜白酒是世界顶级的。含糊的说，左岸的酒庄和葡萄庄园规模较大，所产的红酒认真细致繁杂，基本都是选用以赤霞珠为主导，混以其他种类（除赤霞珠外，主要采用的葡萄酒品种也有美乐、品丽珠、小维多等）的混酿型红酒。而与左岸对比，右岸的酒庄经营规模一般比较小，乡间别墅型的小酒庄比较多，所产的红酒较为温婉雅致。有别于左岸沙石为主的土壤层，右岸关键土壤层为粘土，其次才是砂砾石，因为粘土排水管道较弱，因此不益于赤霞珠生长发育，葡萄酒品种以美乐为主导，有混酿型的，也是有单一美乐品种的红酒。波尔多最有名的产区，就是左岸的梅多克，全部产于梅多克区的红酒，都是以赤霞珠为主的混酿型。梅多克分成上梅多克（即梅多克南边地形相对较高的地域）和下梅多克（北边临海的低地，下梅多克的“下”字难听，产于这一地区的酒，一般就标志为梅多克），比较有名的是上梅多克，如61家1855列级名庄(分成1～5级)，有60家坐落于上梅多克，另有一家名字叫做奥比昂的一级名庄，并不是坐落于下梅多克，反而是坐落于格拉芙的佩萨克—雷奥良，是一个例外。上梅多克下边又有很多村子级的小产区，著名的有：波亚克、玛歌、圣祖利安、圣达史提芬等。大伙儿通常所说的法国的五大名庄，是指的梅多克区1855年列级名庄里的五家一级名庄：拉图、拉菲、木桐均坐落于梅多克的波亚克村，玛歌堡坐落于梅多克的玛歌村，奥比昂坐落于格拉芙的佩萨克—雷奥良产区。这“五大”中，除木桐是1973年从二级升级成一级外，其他四家都是从1855年施行分级制至今的老牌一级名庄。因为梅多克区域酒庄不计其数，而1855列级名庄仅包含了所在区60家酒庄，于是在1932年，梅多克区又建立了一个初级酒庄研究会，并在当年评选了共444家初级酒庄，其实就是布尔乔亚中级庄，即中国俗称的“大牌明星庄”,用于弥补列级名庄等级分类的不足。从口感上来说，中级庄的酒，绝大部分或是跟不上列级名庄的水平，但经过多年发展趋势，有部分酒庄的水平，已经被认可达到列级酒庄的水平，最具代表性的，便是上梅多克的忘忧堡（Chasse-Spleen）。格拉芙区是一个离波尔多城区最近的红酒产区，这一产区的酒，含有浓烈的土壤、矿物质味儿，个性化与众不同。格拉芙区服最北边，在紧靠波尔多市区的地区，又下分为名叫佩萨克—雷奥良（pessac-leognan）的次产区，几乎所有的格拉芙中国名酒都源于这一次产区，除开知名的一级名庄奥比昂外，另外一个著名的就是被称之为“二战结束酒皇”的大教堂红颜容（LaMissionHaut-Brion）。大教堂红颜容曾是奥比昂的强大竞争者，但1983年，大教堂红颜容被奥比昂的堡主回收，“战事”才得以平复。单单从口感来讲，大教堂红颜容不一定比奥比昂差，它取得R.P.（罗伯特.帕克，全球最有影响力的酒评师）满分的频次比奥比昂还要多！佩萨克—雷奥良的其他珍酿也有：黑教皇堡（PapeClement）、斯密斯拉菲（SmithHautLafitte）等。讲完左岸的红酒，转为右岸。右岸的圣达美隆区，其实与左岸还是有颇多共同之处的：也是有酒庄分级制，葡萄酒品种也是以混酿型为主导。但它的分级制或是不同于梅多克区，葡萄酒品种也是以美乐为主导，其次品丽珠，赤霞珠一般所占比例薄弱。圣达美隆的酒庄级别分成4级。一级酒庄叫顶尖酒庄“A”级（PREMIERGRANDCRUCLASSE“A”），历年来仅有俩家：白马和欧颂，各自都是波尔多“八大酒庄”之一；二级酒庄叫顶尖酒庄“B”级（PREMIER或1ERGRANDCRUCLASSE“B”），06年升级排位赛后，现有13家，这其中的金钟（Angelus）和柏菲（Pavie）是最著名的，飞卓（Figeac）和06年当之无愧从3级升级成2级的卓龙梦特（Troplong-Mondot）也很有名；三级酒庄叫特等酒庄（GRANDCRUCLASSE），现阶段一共有46家，比较有名的是火炮嘉芙丽（CanonlaGaffeliere）和06年升级的蒙伯斯奇（Monbousquet）；四级酒庄就是简单的称之为特等葡萄庄园（GRANDCRU），总共有数家。波美侯的绝大多数酒庄都以栽种美乐为主导，一部分酒庄添加品丽珠配制，一部分酒庄生产制造惟美乐酒，几乎不选用赤霞珠。波美侯都是4大红葡萄酒产区中，总面积最小的，区域内都没有排行规章制度，一年生产量非常少，但却是一颗明珠，照耀着波尔多右岸。波尔多最大名鼎鼎和最昂贵的几只酒，就生产自这儿，包含柏图斯（8大居首）、里鹏（LePin）、克里奈主教堂堡（L’EgliseClinet）小翠庄（Lafleur），及其旗仔（LaFleurPetrus）、乐王吉尔（L'Evangile）、拉康斯雍（LaConseillante）、卓龙（Trotanoy）、威登生态园（VieuxChâteauCertan，波美侯最古老的酒庄）等。提及右岸，不得不承认波尔多著名的“停车库酒庄”，大部分都集中在圣达美隆，最著名便是Valandraud（华伦卓）了，也有LaMondott、TertreRoteboeuf、ClosSaintMartin、LaGomerie（与另一家著名的圣达美隆“顶尖B”Beau-SejourBecot属同一个大家族有着）等；波美侯也有不少停车库酒，如：最著名的停车库酒庄开山鼻祖，前文已提及的市场价媲美柏图斯的LePin及其LaClemence、ClosL'Eglise、LaCroixSt.Georges等。停车库酒庄的口感通常都较为比较高，市场价也偏贵，但由于历史时间稍短，在排行上没有得到法国的农业部门的认可。如圣达美隆区域停车库酒庄，统统都是最普通的4级。最终粗略地介绍下苏岱产区：全世界最著名的贵腐甜白酒原产地。苏岱区也是有分级制，列在最首位的超特等酒庄，仅一家，便是大名鼎鼎的滴金庄（d’Yquem），其他知名的一级酒庄也有：Climens、Rieussec、LafauriePeyraguey等。真累啊，花了我接近2个小时，像发表论文一样～