泰国大米好吃吗
泰国大米好吃吗？
泰国大米好吃吗？
在泰国生活这几年，个人觉得，泰国普通的大米一般都不好吃。包括在泰国超市或杂货店供应泰国民众吃的袋装米，尽管也赫然写着茉莉香米。但是，真正的泰国茉莉香米新米是好吃的，亲尝过。
2017年8月，接待了一个做大米的中国四川老板，说想从泰国进口茉莉香米。为了做好翻译，特别收集了一些资料，还联系了一拨厂家。
原来，泰国茉莉香米都产在一个叫通古拉龙海的地方。包括苏吝府、黎逸府和乌汶府，其中，以黎逸府最大，加工厂最多。
工厂告诉我们，好吃的泰国茉莉香米有时间要求，和百分占比要求。
一是分新、旧米。新米香气一般保持3个月就不香了。所以，如果不真空包装，香米口感、香气就会差很多。所以，散装的当然不香不糯了，旧米的话就可想而知了。
二是纯度要在90\%以上，才算合格的茉莉香米。一直不知流通到市场上泰国茉莉香米纯度在多少。
三是价格上不便宜。产地出厂价都要在35泰铢，即7元钱每一公斤左右，回到国内成本都在10元钱一市斤的价格了，2017年还是产量大，大米价格跌得厉害的一年呢。
以下是本人从工厂拿回来的真空包装茉莉新米，记得还买了10斤散米回住处煮。工厂按要求按米和水比例1:1蒸煮，这样出锅的米饭，口感果然不一样，第一次吃到这么好的香米！结果吃了十来天，换了别的米，感觉都如同嚼蜡了。
这些就是我对泰国大米的一些不成熟看法，也是经历购泰国香米的真感受！说的不对之处，请大家指出~
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泰国大米好吃吗？
你说的一点是正确的，就是生长期短的稻子不好吃，但是泰北山区的稻子，生长期长，一年一季，而且当地自然环境特别好。最好的泰国米就是茉莉香米了，茉莉香米有自己独特的DNA，是和白米不同的。纯茉莉香米基本都出口了，泰国本土有一种叫金凤的大米，是属于混合茉莉香米。就是茉莉香米和巴吞白米的混合。巴吞是泰国一个地名，巴吞白米是用香米的父本和白米的母本杂交而成，形似茉莉香米，味道是白米，所以用来做混合米。我们家就是吃金凤米和清迈皇家农场的高山米。